נושאים חמים

עוגת שוקולד צ'יפס ענקית עם טופי

כשבצק עוגיות (cookie dough) נכנס לתבנית פאי מתקבלת עוגיה עצומה, רכה בפנים ומעט קריספית בקצוות. תוסיפו לזה הרבה שוקולד צ'יפס ושברי טופי קרמל, ויש לכם פצצת שחיתות מסחררת

פאי בצק עוגיות עם שוקולד וטופי (נמרוד סונדרס)
פאי בצק עוגיות עם שוקולד וטופי (נמרוד סונדרס)

מצרכים

  • לתבנית עגולה בקוטר 22- 24 ס"מ
  • 200 גרם חמאה רכה
  • 1 כוס סוכר
  • 1/2 כוס סוכר חום
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1 ביצה +2 חלמונים
  • 2 כוסות קמח
  • 1/4 כוס קורנפלור
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 חבילה שוקולד צ'יפס
  • 3/4 כוס סוכריות טופי קרמל קצוצות (110 גרם)

אופן ההכנה

  • 1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
  • 2.מערבבים היטב את החמאה הרכה עם שני סוגי הסוכר, עד לקבלת קרם חלק. אפשר להיעזר בוו גיטרה של המיקסר.
  • 3. מוסיפים את הביצים ואת תמצית הווניל וממשיכים לערבב.
  • 4.מוסיפים את הקמח, הקורנפלור והמלח ומערבבים רק עד לקבלת עיסת בצק עוגיות אחידה. יש להיזהר מערבוב יתר.
  • 5. מוסיפים שוקולד צ'יפס וטופי ומטמיעים בבצק בשניים-שלושה ערבובים (מומלץ לשמור חופן שוקולד וטופי בצד ולפזר למעלה עם היציאה מהתנור). משטחים בתבנית פאי משומנת חמאה, רצוי להרטיב מעט את הידיים ולשטח בעזרתן.
  • 6. אופים 30 דקות עד שהשוליים משחימים והמרכז מקבל גוון זהוב, אבל עדיין רך במרכזו. מוציאים מהתנור, מפזרים את השוקולד צ'יפס והטופי ששמרנו בצד ומצננים.

מחשבוני המרה:

נפחים
משקלים
טמפרטורה
המרות פופולריות

מתכונים נוספים