פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      מתכונים חמים

      קונצנזוס: עוגת שוקולד בננה במחבת

      עוגה זריזה, טעימה ומספקת, שעושה את השילוב האהוב ביותר של שוקולד ובננות, עם קראסט שאי אפשר לעמוד בפניו, ומראה שגונב את ההצגה. אתם עוד פה?

      עוגת שוקולד בננה במחבת (יח"צ , ליאת שירית)
      שוקולד ובננות, שילוב שהוא קונצנזוס (צילום: ליאת נעמי שירית)

      חשבתי לעצמי, שבננות זה קונצנזוס, כי מי לא אוהב בננות? ושוקולד זה בהחלט קונצנזוס. ושוקולד בננות, זה שילוב של קונצנזוסים. בקיצור, אוהבי הבננות. טלו בננה (בעצם כמה), והכינו לכם עוגה זריזה, טעימה ומספקת.

      עוגת שוקולד בננה במחבת (יח"צ , ליאת שירית)
      יפה מכל כיוון (צילום: ליאת נעמי שירית)

      שימו לב:

      רצוי וממולץ להשתמש במחבת יצוקה מברזל למתכון שלנו. קוטר של כ-25 ס"מ. מחבת כבדה תפזר את החום בצורה שווה ומאוזנת. אבל אם אין בנמצא, חפשו את המחבת הכי כבדה שיש לכם, עם ידית חסינת חום. המחבת תיצור קראסט לעוגה, להבדיל, מתבנית רגילה. ואף על פי כן, אפשר, לעשות את העוגה בתבנית רגילה.

      ליאת נעמי שירית, בעלת הבלוג אוכל למחשבה, חיה בניו יורק כבר הרבה שנים, עורכת ומארחת סדנאות בישול ואפיה אצלה במטבח.

      עוגת שוקולד בננה במחבת

      57 מדרגים / 2.77 כוכבים

      עוגת שוקולד ובננה (צילום: ליאת נעמי שירית)
      עוגת שוקולד ובננה (צילום: ליאת נעמי שירית)

      מצרכים

        • ½1 כוסותקמח
        • ½ כוסאבקת קקאו
        • ¾ כוססוכר חום
        • ½ כפיתסודה לשתייה
        • ½ כפיתאבקת אפייה
        • ½ כפיתקינמון
        • ¼ כפיתהל טחון (לא חובה)
        • ⅛ כפיתציפורן (לא חובה)
        • ⅛ כפיתאגוז מוסקט (לא חובה) - ניתן להחליף את כל התבלינים בכפית גדושה של חוויג' לקפה וחצי כפית קינמון
        • ¼ כפיתמלח
        • ⅓ כוסשמן זית
        • 2 ביצים טרופות
        • 3 בננות בשלות, מעוכות היטב
        • ¼ כוסשמנת חמוצה או יוגורט
        • 1 כפיתתמצית וניל
        • 1 כוסשוקולד צ'יפס קצוצים
        • 2 בננות בשלות, חצויות לאורכן

      אופן ההכנה

        איך מכינים עוגת שוקולד בננה במחבת?

      • מחממים את התנור ל-180 מעלות.
      • משמנים מחבת מברזל יצוק במעט שמן זית, ושמים בצד.
      • בקערה גדולה, מערבבים היטב את כל החומרים היבשים - קמח, סוכר, סודה לשתיה ואבקת אפיה, אבקת קקאו ותבלינים.
      • בקערה בינונית, מערבבים היטב את כל החומרים הרטובים - שמן זית, ביצים, בננות מעוכות, שמנת חמוצה/יוגורט ותמצית וניל.
      • שופכים את החומרים הרטובים לקערת החומרים היבשים, ומערבבים בעזרת מרית סילקון רק עד שהבלילה מתאחה. הבלילה יוצאת דחוסה וכבדה.
      • מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים שוב רק עד שהבלילה מתאחה.
      • שופכים את הבלילה למחבת המשומנת ומוסיפים מעל חצאי בננות לקישוט.
      • מכניסים לתנור למשך 30-35 דקות או עד שקיסם יוצא נקי ממרכז העוגה.
      • מניחים לעוגה להתקרר למשך חצי שעה לפחות, לפני שחותכים אותה.

      עוד מתכוני קינוחים

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -