קונצנזוס: עוגת שוקולד בננה במחבת

עוגה זריזה, טעימה ומספקת, שעושה את השילוב האהוב ביותר של שוקולד ובננות, עם קראסט שאי אפשר לעמוד בפניו, ומראה שגונב את ההצגה. אתם עוד פה?

ליאת נעמי שירית
שוקולד ובננות, שילוב שהוא קונצנזוס (צילום: ליאת נעמי שירית)

חשבתי לעצמי, שבננות זה קונצנזוס, כי מי לא אוהב בננות? ושוקולד זה בהחלט קונצנזוס. ושוקולד בננות, זה שילוב של קונצנזוסים. בקיצור, אוהבי הבננות. טלו בננה (בעצם כמה), והכינו לכם עוגה זריזה, טעימה ומספקת.

בשבוע שעבר

זה מושלם כמו שזה נשמע: עוגת פודינג לימון

לכתבה המלאה
יפה מכל כיוון (צילום: ליאת נעמי שירית)

שימו לב:

רצוי וממולץ להשתמש במחבת יצוקה מברזל למתכון שלנו. קוטר של כ-25 ס"מ. מחבת כבדה תפזר את החום בצורה שווה ומאוזנת. אבל אם אין בנמצא, חפשו את המחבת הכי כבדה שיש לכם, עם ידית חסינת חום. המחבת תיצור קראסט לעוגה, להבדיל, מתבנית רגילה. ואף על פי כן, אפשר, לעשות את העוגה בתבנית רגילה.

ליאת נעמי שירית, בעלת הבלוג אוכל למחשבה, חיה בניו יורק כבר הרבה שנים, עורכת ומארחת סדנאות בישול ואפיה אצלה במטבח.

עוגת שוקולד בננה במחבת

מתכון מאת: ליאת נעמי שירית
  • 20 דקות עבודה

  • 80 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • מחבת בקוטר 25 ס"מ

עוגת שוקולד ובננה (צילום: ליאת נעמי שירית)

מחשבון המרות

מצרכים

    • ½1 כוסותקמח
    • ½ כוסאבקת קקאו
    • ¾ כוססוכר חום
    • ½ כפיתסודה לשתייה
    • ½ כפיתאבקת אפייה
    • ½ כפיתקינמון
    • ¼ כפיתהל טחון (לא חובה)
    • כפיתציפורן (לא חובה)
    • כפיתאגוז מוסקט (לא חובה) - ניתן להחליף את כל התבלינים בכפית גדושה של חוויג' לקפה וחצי כפית קינמון
    • ¼ כפיתמלח
    • כוסשמן זית
    • 2 ביצים טרופות
    • 3 בננות בשלות, מעוכות היטב
    • ¼ כוסשמנת חמוצה או יוגורט
    • 1 כפיתתמצית וניל
    • 1 כוסשוקולד צ'יפס קצוצים
    • 2 בננות בשלות, חצויות לאורכן
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים עוגת שוקולד בננה במחבת?

  • 1מחממים את התנור ל-180 מעלות.
  • 2משמנים מחבת מברזל יצוק במעט שמן זית, ושמים בצד.
  • 3בקערה גדולה, מערבבים היטב את כל החומרים היבשים - קמח, סוכר, סודה לשתיה ואבקת אפיה, אבקת קקאו ותבלינים.
  • 4בקערה בינונית, מערבבים היטב את כל החומרים הרטובים - שמן זית, ביצים, בננות מעוכות, שמנת חמוצה/יוגורט ותמצית וניל.
  • 5שופכים את החומרים הרטובים לקערת החומרים היבשים, ומערבבים בעזרת מרית סילקון רק עד שהבלילה מתאחה. הבלילה יוצאת דחוסה וכבדה.
  • 6מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים שוב רק עד שהבלילה מתאחה.
  • 7שופכים את הבלילה למחבת המשומנת ומוסיפים מעל חצאי בננות לקישוט.
  • 8מכניסים לתנור למשך 30-35 דקות או עד שקיסם יוצא נקי ממרכז העוגה.
  • 9מניחים לעוגה להתקרר למשך חצי שעה לפחות, לפני שחותכים אותה.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully