קוקטיילים וג'אז בהר סיני. ועוד המלצות שתייה לסופ"ש

בר הקוקטיילים הולי בר, נכנס למוד חורפי ואינטימי, ניו יורק סטייל, ומשיק הופעות ג'אז לאורך השבוע עם מיטב הנגנים המקומיים לצד תפריט שווה של דרינקים וביסים.

בשבתות תתקיים במה פתוחה לנגני ג'אז החל מ-21:00, כך שכל חובב ג'אז וחובבת משקאות יוכלו לבוא וליהנות.

בתפריט : סנה בוער: וודקה, סירופ ג'ינג'ר ביתי מיץ רימונים ליים, אורנג' ביטר ורוזמרין מעושן. שבעה חטאים: מזקל, קואנטרו סלרי טרי ליים אשכולית אדומה צ'ילי ביטר סלרי כתר מלח ים אטלנטי ופלפל גרוס. תפוח אסור: ג'ין, תפוחים, צ'ילי, מרווה וליים.

איפה:
הר סיני 1, תל אביב.

מתי:
שבת החל מהשעה 21:00.

'לה קוסטייר דה פומרול' מדרום צרפת, הוא יקב קואופרטיבי הפועל כבר עשרות שנים ומשלב ידע מסורתי עם טכנולוגיה מודרנית.

סדרת היינות 'בוביניאק קוט דה טאו' שהגיעה לאחרונה למדפים, מבטאת בדרך כלל את הזנים הקלאסיים של האזור, בסגנון נגיש מאוזן וקל לשתייה.

בחרתי בשרדונה, זן שהוא לא הכי אופייני לדרום צרפת, כי החורף כנראה כבר כאן ושרדונה יודע להיות לבן חורפי נפלא.

זהו יין בעל צבע זהוב בהיר עם ניחוחות אופייניים של פירות לבנים כמו אפרסק ותפוח ירוק ונגיעות עדינות של וניל. גוף בינוני, מרקם עגול ורך וטעמים רעננים עם נגיעה של חמאה. המחיר: 99 שקלים.

אני אוהבת ורמוט, הוא נגיש, שאפשר לשתות אותו בכל שעות היום (כמעט), והוא מתחברים להרבה משקאות אחרים, כך שניתן ליהנות מממנו על קרח ופלח תפוז או משולב בטוניק או סודה בימים חמים.

"ארודי" (Arudi) נחשב לוורמוט של טורינו. לאחר שהתגלה בעיר ספר מתכונים נדיר מ-1923 שנכתב על ידי מומחה הטעמים ג'וליו ארודי, שאסף את כל הידע סביב תעשיית המשקאות של אותה תקופה, הוחלט לקחת את המתכון הקלאסי ולעדכן אותו תוך שמירה על כבוד למקור.

ורמוט ארודי לבן (17% אלכוהול), נעשה משפע של עשבי תיבול מקומיים, תבלינים ופירות הדר (כמו אבסינת, תפוז מר ולימון).

התוצאה היא משקה עם בוקה צמחי מדהים, מרירות מתוקה מההדרים, שאני כל כך אוהבת, חריפות מרומזת של סמבוק, טעמים של וניל ותבלינים חמים. ורמוט לשתות נקי ביום של גשם, על קוביית קרח אחת לפתיחת הטעמים. המחיר: 69 שקלים.