שקדים ירוקים כבושים נוסח סיציליה

מצרכים למתכון

1 ק"ג שקדים ירוקים
1 ראש שום בינוני
2-3 פלפלונים חריפים
1 לימון פרוס
100 סמ"ק חומץ
1 ליטר מים
6 כפות מלח
אחד או יותר מהתבלינים הבאים:
זרעוני חרדל
מרווה
טרגון

1. מחממים ליטר מים בסיר. מוסיפים את שאר החומרים ללא השום ומבשלים כ-15 דקות. מצננים.
2. קולפים את שיני השום. מכניסים את כל החומרים לצנצנת לכבישה. כובשים כשבוע.