וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

קישואים ממולאים קציצות בשר ברוטב עגבניות

עודכן לאחרונה: 21.10.2021 / 12:00

איילה ג'ני מעמידה סיר שכל כולו זיכרון ילדות טעים ומנחם של סירות קישואים ממולאות קציצות בשר, ברוטב עגבניות עשיר. מתכון פשוט וקל להכנה

.

סירות קישואים במילוי בשר. איילה ג'ני, מערכת וואלה!
חלום שלנו שסיר כזה יחכה לנו בבית. קישואים nמולאים בשר ברוטב עגבניות/מערכת וואלה!, איילה ג'ני

אחד הסירים שהיה ממתין לי תדיר על הכיריים כשהייתי חוזרת מבית הספר כילדה, היה סיר עם סירות קישואים ממולאות קציצות בשר מתובלות ורוטב עגבניות.

למרות שאני דואגת לשחזר את רוב התבשילים עליהם גדלתי, עד היום לא שחזרתי את הסיר הזה שהוא כולו זיכרון ילדות טעים ומנחם. אז הנה אני משיבה לו את הכבוד המגיע לו. תבשיל טעים וקל להכנה של קישואים ממולאים, שלא דורש כלום לידו אולי רק אורז לבן או לחם לטבול ברוטב העשיר.

סירות קישואים ממולאות בשר

מתכון מאת: איילה ג'ני, מערכת וואלה! אוכל

40 דקות עבודה,90 דקות סה"כ
סירות קישואים במילוי בשר. איילה ג'ני, מערכת וואלה!
סירות קישואים במילוי בשר/איילה ג'ני

מצרכים למתכון

    • 5-6קישואים
  • לרוטב:

    • 1בצל קצוץ דק
    • כוסשמן
    • 1עגבניה מגוררת
    • ½כפיתכורכום
    • ½כפיתראס אל חנות
    • ½כוסמים
    • מלח לפי הטעם
  • למילוי קציצות הבשר:

    • 250גרםבשר טחון בקר
    • 1פרוסהחלה - מושרת במים
    • 1כפיתראס אל חנות
    • 1בצל מגורר על פומפיה
    • 2כפותמים
    • 1כףשמן
    • מלח לפי הטעם

אופן ההכנה

איך מכינים סירות קישואים ממולאות בשר?

  • 1
    ראשית מכינים את הרוטב: בסיר רחב מטגנים את הבצל עם השמן עד שקיפות. מוסיפים את העגבנייה המגוררת, התבלינים וחצי כוס מים. מכסים ומבשלים על אש נמוכה עם מכסה סגור עד שמסיימים את שאר ההכנות.
  • 2
    חוצים את הקישואים: חותכים כל קישוא לשתי סירות. מרוקנים את הקישוא מתוכנו עם כפית (ושומרים). כל מחצית קישוא חותכים לשניים, כך שמכל קישוא יתקבלו 4 סירות קישוא מרוקנות מתוכן.
  • 3
    את תוכן הקישוא ששמרנו, קוצצים היטב ומוסיפים לרוטב. מערבבים וממשיכים לבשל.
  • 4
    עוברים להכנת הקציצות: מערבבים היטב את כל מרכיבי תערובת הקציצה ולשים אותה היטב. יוצרים מהתערובת קציצות מוארכות באורך ובגודל שיתאימולסירות הקישואים.
  • 5
    מסדרים ומהדקים כל קציצה לחלל שנוצר בקישוא. את הקישואים הממולאים מניחים בסיר מעל הרוטב.
  • 6
    מכסים ומבשלים מעל להבה נמוכה כ-20 -30 דקות או עד שהקישואים רכים. מידי פעם בעת הבישול מרטיבים את הקציצות ברוטב שנוצר למטה.
    סירות קישואים במילוי בשר/מערכת וואלה!,איילה ג'ני
  • שימו לב: במהלך הבישול אין צורך להוסיף מים מאחר והקישואים מגירים הרבה נוזלים לתוך הסיר בעת הבישול.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully