חטיפי נקניקיות בבייקון וקשקבל

מצרכים למתכון

1 חבילת נקניקיות קוקטייל
פרוסות בייקון מעושן (פרוסה דקה אחת לכל נקניקיה)
גבינת קשקבל/מוצרלה חתוכה לאצבעות בגודל הנקניקיות
1 כף חמאה /2 כפות שמן זית
לקישוט:
עגבניות שרי
זיתים שחורים מגולענים
3 עלי חסה
קיסמי עץ

1. מפשירים את הנקניקיות במים חמים או רתוחים - לא לבשל את הנקניקיות. מוציאים מהמים, מייבשים ומקררים. חותכים בעדינות חריץ עמוק לאורך כל נקניקיה.
2. מטגנים קלות את הבייקון במחבת גדולה וחמה עם מעט חמאה או שמן זית.
3. לתוך החריץ שחתכנו בנקניקיות מכניסים את אצבעות הגבינה. עוטפים כל נקניקיה בפרוסת בייקון ומחזקים באמצעות קיסם. מסדרים את הנקניקיות בתבנית או על רשת צליה.
4. כעשר דקות לפני ההגשה אופים בתנור או טוסטר אובן בחום של כ-100 מעלות. מסדרים על צלחת חסה חתוכה דק, מקשטים כל נקניקיה בעגבנית שרי או זית שחור ומגישים.