פטוצי'ני ברוטב שמנת, ירקות שורש ואספרגוס

מצרכים למתכון

חומרים למנה אחת
150 גר' פסטה פטוצי'ני מבושלת
3 יח' אספרגוס מקולף וחלוט, חתוך לאצבעות באורך 2 ס"מ
1 שורש פטרוזיליה מגורד בפומפיה דקה
1/2 שורש סלרי מגורד בפומפיה דקה
1 שן שום גדולה מגורדת בפומפיה דקה
1 קרטונית (250 מ"ל) שמנת מתוקה (מומלץ שמנת מתוקה של "טרה")
מלח גס, פלפל שחור גרוס, פפריקה מתוקה

1. מרתיחים את השמנת במחבת ומוסיפים לתוכה את השורשים, שן השום והתבלינים.
2. מוסיפים את הפסטה ומבשלים במשך 3 דקות תוך כדי ערבוב
תמידי.
3. להוסיף את האספרגוס, לערבב היטב ולהגיש.