עלי גפן ממולאים בקוסקוס
מתכון של אחוזת יערות הכרמל.
עלי גפן ממולאים בקוסקוס של יערות הכרמל
מחשבון המרות
- חומרים ל-6 מנות:
- 12 יחידות עלי גפן טריים
- כוס מיץ מעגבניות טריות טחונות
- 1/3 שקית קוסקוס
- 2 שיני שום
- צרור פטרוזיליה
- 1 כף שמן זית
- עגבניה חתוכה לפרוסות
- בצל חתוך לפרוסות
- 1. שמים את הקוסקוס בקערה, מוסיפים 2 כוסות מים פושרים ומשרים למשך כ-10 דקות (מסננים במידה ונשארו מים).
- 2. מערבבים את הקוסקוס עם שמן הזית, ½ כוס מיץ עגבניות, השום, המלח והפלפל.
- 3. חולטים את עלי הגפן הטריים ופורסים על משטח.
- 4. ממלאים כל עלה גפן בתערובת הקוסקוס וסוגרים בצורת סיגר.
- 5. מניחים בתבנית את פרוסות העגבניות והבצל, מעליהן מסדרים את עלי הגפן ויוצקים את רסק העגבניות שנותר. מתבלים במלח ופלפל ואופים בתנור למשך 40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
- ערכים תזונתיים למנה:
- קלוריות: 135 קל' חלבונים: 2.5 גר' פחמימות: 20 גר' שומנים: 4.5 גר'
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה
