פילה דג על מצע קוסקוס מלא

מצרכים למתכון

לדג:
2 פילה דג מוסר
6 כפות שמן זית
מיץ מחצי לימון
מלח ופלפל לפי הטעם
1 שן שום
מעט קמח
לסלט הקוסקוס:
1 חב' קוסקוס מלא מסדרת "קוסקוס זה משפחה חמה"
2 יח' פלפלים אדומים צלויים קלופים וקצוצים
1 חב' כוסברה קצוצה
3-6 יח' לימון כבוש
מלח ופלפל לפי הטעם
2 כפות נענע קצוצה
10 כפות שמן זית

1. מכינים את הדג: מפדרים את הדג במלח ופלפל.
2. מקמחים את הדגים.
3. מטגנים בשמן זית ולהוסיף את הלימון והשום.
4. מכינים את הסלט : מנקים את הלימון הכבוש מגרעינים וקוצצים אותו.
5. מערבבים את כל החומרים.
6. מניחים מעל הצלחת את הסלט, מניחים את הדג החם מעל ומגישים.