סלט חיטה עם עשבי תיבול
סלט חיטה קיצי עם המון עשבי תיבול, חמוציות מיובשות ומוצרלה רכה
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- ל-4 מנות:
- 200 גרם חיטה מסדרת 10 דקות
- בצל סגול
- צרור עלי רוקט
- עלים מ-3 גבעולי נענע
- עלים מ-3 גבעולי בזיליקום
- עלים מ-3 גבעולי כוסברה
- עלים מ-3 גבעולי ריג'לה
- 100 גרם חמוציות מיובשות
- 150 גרם צנוברים קלויים
- 3 כדורים של גבינת מוצרלה
- מעט עירית קצוצה
- שמן זית
- חומץ בלסמי
אופן ההכנה
- 1. מבשלים את החיטה 10 דקות במים רותחים עם מלח, מסננים..
- 2. במקביל קוצצים בצל לג'וליינים ומעבירים לקערה.
- 3. מכינים תערובת של כוסברה, נענע, בזיליקום, רוקט וריג'לה ומערבבים בקערה.
- 4. כשכל העלים שטופים ונקיים שמים הכל בקערה גדולה ומערבבים.
- 5. מוסיפים את החמוציות, הצנוברים והחיטה. מתבלים במלח, פלפל, חומץ בלסמי ושמן זית ומערבבים טוב.
- 6.קורעים את המוצרלה לקרעים מעל הסלט ומגישים.