מתכונים חמים

פחזניות - שוקטים

מיני פחזניות חמאה בציפוי סוכר – קטנות, עגולות ונימוחות בפה. קינוח במידות קטנות לצד הקפה

מתכון מאת: מערכת וואלה! NEWS
  • 30 דקות סה"כ

  • קל להכנה

שוקטים של אמילין בייקרי

מחשבון המרות

מצרכים

  • לכ-50 יחידות:
  • 200 גרם חמאה
  • כף (20 גרם) סוכר
  • כף (20 גרם) מלח
  • כוס חלב
  • כוס מים
  • 2 כוסות (280 גרם) קמח
  • 4 ביצים
  • 200 גרם סוכר גבישי

אופן ההכנה

  • 1. בסיר מערבבים את החלב, המים, המלח, הסוכר והחמאה ומביאים לרתיחה.
  • 2. מוסיפים את הקמח ומערבבים עם כף עץ, עד לקבלת מרקם אחיד.
  • 3. מעבירים את הבלילה למיקסר עם וו גיטרה במהירות איטית ומוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה.
  • 4. מעבירים את הבלילה לשק זילוף (עם צנתר 13). מזלפים על נייר אפייה כדורים בגודל של כחצי ביצה במרחק של 3 סנטימטר זה מזה.
  • 5. מפזרים על הכדורים סוכר גבישי ומסירים את עודפי הסוכר מהתבנית.
  • 6. אופים למשך שתי דקות בחום של 200 מעלות. לאחר מכן מורידים את הטמפרטורה ל-160 מעלות ואופים במשך 13 דקות.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully