ברוסקטה פטריות

מצרכים למתכון

ל-4 מנות:
4 פרוסות די עבות של לחם שאור (אפשר ישן)
3 כפות שמן זית
1/2 שן שום
סלסילת פטריות שמפיניון פרוסות
סלסילת פטריות חורש פרוסות
2-1 שיני שום פרוסות
מלח ופלפל שחור גרוס
עלים קצוצים גס מ-2 גבעולי בזיליקום
שבבי פרמזן

1. מחממים תנור ל-200 מעלות.
2. מזלפים כף שמן זית על הפרוסות ושולחים לתנור ל-10 דקות להזהבה.
3. מקפיצים את הפטריות בווק חם עם שמן זית ושום, 3-2 דקות, מתבלים במלח ופלפל. מורידים מהאש, מוסיפים בזיליקום ומערבבים.
4. ממוציאים את הפרוסות הקלויות, מצננים ומשפשפים בחצי שן שום.
5. מחלקים את הפטריות בין 4 הפרוסות, עורמים על כל פרוסה ומפזרים פרמזן מגוררת.