טוסטאדה של סלמון מעושן

מצרכים למתכון

למנה אחת:
1 אבוקדו
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
1 שן שום
ליים אחד סחוט
2 כפות שמן זית
מלח ופלפל
2 טורטיות בקוטר 8 ס"מ, קלויות ופריכות
100 גרם סלמון מעושן
1/2 גביע שמנת חמוצה
1/2 כוס פלפל חלפניו כבוש קצוץ

1. מכינים את קרם האבוקדו: טוחנים במעבד מזון את האבוקדו, הפטרוזיליה, שום, מיץ ליים ושמן זית, למחית חלקה. מתבלים במלח ופלפל.
2. מרכיבים את הטוסטאדה: מורחים על טורטייה אחת קרם אבוקדו, מניחים מחצית מהסלמון, יוצקים כף שמנת חמוצה, ומפזרים חלפניו קצוץ.
3. מניחים על הכל את הטורטייה השנייה, וחוזרים על התהליך. מגישים מיד.