עוגת חלבה

מצרכים למתכון

ל-2 תבניות אינגליש קייק:
85 גרם חמאה
250 גרם סוכר
4 ביצים
160 מ?ל (2/3 כוס) שמן קנולה
5 גרם סודה לשתייה
300 גרם קמח
250 גרם שמנת חמוצה
150 גרם ממרח חלבה

1. מקציפים במיקסר עם וו גיטרה את שני סוגי הסוכר והחמאה. מוסיפים בהדרגה את הביצים, תוך כדי הקצפה.
2. במהירות הקצפה איטית מוסיפים את השמן והשמנת החמוצה.
3. מקפלים ידנית לתוך הבלילה את הקמח ואת הסודה לשתייה.
4. יוצקים 375 גרם מהמסה לתבנית. את המסה הנותרת מקפלים יחד עם ממרח החלבה ויוצקים מעל.
5. יוצרים בתערובת, באמצעות סכין, צורת "שיש".
6. מחממים את התנור ל-145 מעלות ואופים במשך 40 דקות.