מצרכים למתכון

לתבנית אינגליש קייק:
2/3 כוס שמן
11/2 כוסות סוכר דמררה
5 ביצים
210 גרם (1/2 1 כוסות) קמח מלא
1 כפית שטוחה אבקת סודה לשתייה
1 כפית שטוחה אבקת אפייה
2/3 כפית קינמון
קורט אגוז מוסקט
קורט קטן ציפורן (לא חובה)
4 גזרים
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
1 כף קליפות תפוזים מסוכרות קצוצות או קליפה מגוררת מתפוז

1. מחממים תנור ל-170 מעלות טורבו. משמנים את התבנית ומגרדים את הגזרים.
2. מערבלים שמן, סוכר וביצים 8 דקות במיקסר, לתערובת תפוחה.
3. מערבבים קמח עם אבקת סודה, אבקת אפייה ותבלינים בקערה ומוסיפים לתערובת הביצים.
4. מוסיפים גזרים מגוררים, אגוזים וקליפות תפוז ומערבבים עוד 3 דקות.
5. יוצקים לתבנית ואופים כ-50 דקות, או עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש עם פירורים לחים.
גיוונים:
מחליפים את אגוזי המלך בפקאנים.
מוסיפים לתערובת 1/2 כוס צימוקים.
מוסיפים לתערובת 1/2 כוס קוקוס.