סלט מש בריא

מצרכים למתכון

ל-4 סועדים:
לסלט:
150 גרם שעועית מש מושרית כשעה במים
5 צנוניות פרוסות דק
חבילה של נבטי אלפלפה
4 מלפפונים
2 כפות שומשום
4 אצות נורי
לרוטב:
1/2 כפית אבקת וואסבי
5 כפות סויה
2 כפות מיץ לימון

1. מבשלים את המש במים רותחים כ-25 דקות ומסננים. מעבירים לקערת סלט.
2. חותכים את המלפפונים לרצועות דקות מאד ומוסיפים לקערה, קורעים את אצות הנורי ומוסיפים. מוסיפים צנוניות, ונבטים.
3. מערבבים את כל חומרי הרוטב עד שמתקבל רוטב אחיד.
4. יוצקים את הרוטב לקערת הסלט ומערבבים בעדינות.
5. מסדרים את הסלט בצלחת הגשה ומפזרים את השומשום מעל.