סלט בורגול ופירות על קרם לאבנה
חמודי עוקלה שפרץ לתודעה בתכנית משחקי השף, במתכון לסלט בורגול תאנים וסברס על קרם לאבנה
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 200 גרם לאבנה עיזים
- 1 כוס בורגול, מושרה במים
- צרור פטרוזיליה קצוצה
- 2 עגבניות קצוצות
- 1 צרור בצל ירוק קצוץ
- 4 תאנים חתוכות לרבעים
- 4 סברסים חתוכים לקוביות
- 2 לימונים, סחוטים למיץ
- 4 כפות שמן זית
- מלח
- פלפל שחור
- מעט כמון
- להגשה:
- צרור נענע קצוצה
- 1/2 כוס צנוברים
אופן ההכנה
- 1. מערבבים בתוך קערה גדולה את כל החומרים יחד, ומתבלים במעט מלח, כמון ופלפל שחור.
- 2. מורחים את הלאבנה על הצלחת, מניחים את רוב הסלט מעל הלאבנה ומזלפים שמן זית.
- 3. מניחים את הבורגול מלמעלה.
- 4. מפזרים צנוברים קלויים ועלי נענע לקישוט.