מתכון לסלט מלפפונים ומנגו תאילנדי

סלט מלפפונים ומנגו תאילנדי (ShutterStock)

מסיבה של טעמים וצבעים - סלט מנגו ומלפפונים

בקיץ המלפפונים טעימים יותר וגם המנגו מתחיל לצבוע את הדוכנים בכתום-אדום-ירוק. נצלו את העונתיות ותכניסו אותה לקערת הסלט עם עלי כוסברה ונענע מרעננים ותיבול תאילנדי פשוט וטעים.

טיפ: בחרו למשימה את פירות המנגו שעדיין קשים למחצה וטעמם לא מתוק מדי.

שילוב קיצי ומנצח של מלפפונים, מנגו, כוסברה ונענע

מצרכים

- 2 יחידותמנגו (לא רכים מידי)
- 4 מלפפונים (מוצקים ויפים)
- 1 בצל סגול (חתוך לחצי ואז לרצועות דקות)
- 1 כוסעלי נענע קצוצים גס
- ½ כוסעלי כוסברה טריים, קצוצים דק
- 2 כפותמיץ לימון סחוט טרי
- 4 כפותצ'ילי מתוק
- 1 כףשמן זית
- גרידת לימון
- מעטמלח
- חופןבוטנים גרוסים או קשיו

אופן ההכנה

איך מכינים סלט מנגו ומלפפונים תאילנדי?

מקלפים את המנגו, פורסים וחותכים לרצועות דקות.
פורסים את המלפפונים לאורכם וחותכים לרצועות דקות.
שמים בקערה את המלפפונים, המנגו, הבצל, הנענע והכוסברה.
מערבבים את מרכיבי הרוטב, יוצקים מעל הסלט, מערבבים בעדינות, טועמים ומתקנים תיבול.
מפזרים מעל את הבוטנים או הקשיו ומגישים.
טיפ: את הסלט מומלץ להכין סמוך להגשה.