בקיץ המלפפונים טעימים יותר וגם המנגו מתחיל לצבוע את הדוכנים בכתום-אדום-ירוק. נצלו את העונתיות ותכניסו אותה לקערת הסלט עם עלי כוסברה ונענע מרעננים ותיבול תאילנדי פשוט וטעים.
טיפ: בחרו למשימה את פירות המנגו שעדיין קשים למחצה וטעמם לא מתוק מדי.
סלט מנגו ומלפפונים תאילנדי
שילוב קיצי ומנצח של מלפפונים, מנגו, כוסברה ונענע
מחשבון המרות
- 2 יחידותמנגו (לא רכים מידי)
- 4 מלפפונים (מוצקים ויפים)
- 1 בצל סגול (חתוך לחצי ואז לרצועות דקות)
- 1 כוסעלי נענע קצוצים גס
- ½ כוסעלי כוסברה טריים, קצוצים דק
לרוטב
- 2 כפותמיץ לימון סחוט טרי
- 4 כפותצ'ילי מתוק
- 1 כףשמן זית
- גרידת לימון
- מעטמלח
להגשה
- חופןבוטנים גרוסים או קשיו
איך מכינים סלט מנגו ומלפפונים תאילנדי?
- 1מקלפים את המנגו, פורסים וחותכים לרצועות דקות.
- 2פורסים את המלפפונים לאורכם וחותכים לרצועות דקות.
- 3שמים בקערה את המלפפונים, המנגו, הבצל, הנענע והכוסברה.
- 4מערבבים את מרכיבי הרוטב, יוצקים מעל הסלט, מערבבים בעדינות, טועמים ומתקנים תיבול.
- 5מפזרים מעל את הבוטנים או הקשיו ומגישים.
- 5טיפ: את הסלט מומלץ להכין סמוך להגשה.
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה
