בשר עם איטריות ביצים

מצרכים למתכון

חצי קילו בשר טחון (בקר, הודו או עוף)
שקית של איטריות ביצים סיניות
בצל ירוק קצוץ
1 כפית חמאת בוטנים
1 כפית דבש
2 כפות רוטב סויה
בצל לבן גדול קצוץ
שתי ביצים
1 כף פירורי לחם

כשעתיים לפני הטיגון מערבבים את הבשר הטחון עם הביצים, הבצל הירוק, פירורי לחם וסויה ומניחים במקרר. מבשלים את האיטריות במים לפי ההוראות על השקית.
אחרי שעתיים מטגנים בסיר רחב ונמוך את הבצל הלבן במעט שמן, עד שהופך לשקוף. מוסיפים את הבשר, חמאת בוטנים ודבש. מערבבים על אש בינונית, עד שהבשר מוכן, כ-4-5 דקות.