וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

ללכת על בטוח: עוגות פאדג' שוקולד אישיות קלילות ומהירות

במזג אוויר הפכפך שכזה כל מה שצריך להרמת מצב הרוח הן עוגות פאדג' שוקולד אישיות. ההכנה שלהן קלילה וזריזה והתוצאה טעימה עד מסוכנת לחובבי השוקולד

עוגות פאדג' שוקולד אישיות. אלון מסיקה, מערכת וואלה! NEWS
כשאין ברירה - צריך ללכת על בטוח. עוגות פאדג' שוקולד אישיות/מערכת וואלה! NEWS, אלון מסיקה

הגשמים מבוששים להגיע ומזג האוויר חצוף ומתעתע. לילות קרים כבר יש אבל מה עם יתר חלקי היממה? רובינו עדיין מתהלכים ביום בבגדים קצרים ונעליים פתוחות. המגזימים קופצים לים והמפריזים אף מתפנקים עם גלידה בשעת צהריים. וגם אני כבר לא בטוחה מה כדאי לקינוח: חם או קר? כשאין ברירה - אין ברירה צריך ללכת על בטוח: משהו שאפשר להגיש גם חם וגם קר. מבטיחה שבשני המצבים ההנאה מובטחת.

המתכון שאני מגישה לכם היום כרוך במקרה שקרה לאופה קצת מבולבלת (כן, קורה לטובים ביותר) ששכחה לשים בבלילת הבראוניז פאדג' את מרכיב השומן - מרכיב יסוד בז'אנר המדובר. אז איך בכל זאת יצא טוב? שומנים ממרכיבים אחרים, שתרומתם כנראה הצליחה לייצר את הנימוחות העשירה והמפנקת שאנו מחפשים בעוגה כזו. ההכנה קלה וזריזה והתוצאה טעימה עד מסוכנת לחובבי השוקולד, ולא משנה אם מוגשת במצב קר או חם.

לימי סתיו ההפכפכים כיף להכין ולהתפנק עם עוגת בראוניז פאדג' אישית שאפשר להגיש חמה מהתנור בתוספת קצפת או גלידה, או קרה מהמקרר עם אספרסו טוב בצד. כך או כך, את הכפית יהיה קשה להניח.

עוגת פאדג' שוקולד

מתכון מאת: מירב שיינר דנצ'נקו, מערכת וואלה אוכל

20 דקות עבודה,50 דקות סה"כ,קל להכנה,4 יחידות
עוגות פאדג' שוקולד אישיות. אלון מסיקה, מערכת וואלה! NEWS
עוגת פאדג' שוקולד אישית/אלון מסיקה

מצרכים למתכון

  • ל-4 תבניות בקוטר 10 ס"מ ובעומק 3 ס"מ או לתבני

    • 120גרםסוכר (חצי כוס + 2 כפות)
    • 70גרםקמח (חצי כוס)
    • 30גרםאבקת קקאו (3 כפות)
    • 20גרםקורנפלור (2 כפות)
    • ¼כפיתסודה לשתייה
    • ¼כפיתמלח
    • 100גרםשוקולד מריר
    • 2ביצים
    • 70גרםאגוזי לוז
  • להגשה (רשות):

    • קצפת ממותקת בכף סוכר
    • שוקולד מגורר או תלתלי שוקולד

אופן ההכנה

איך מכינים עוגת פאדג' שוקולד?

  • 1
    מחממים תנור ל-170 מעלות.
  • 2
    בקערה בינונית מערבבים יחד את כל החומרים היבשים: הסוכר, הקמח, הקקאו, הקורנפלור, הסודה והמלח. מניחים בצד.
  • 3
    בקערה חסינת חום ממיסים את השוקולד מעל באן מרי או במיקרו בפולסים של 30 שניות. מצננים מעט.
  • 4
    מוסיפים לשוקולד המומס את הביצים אחת, אחת תוך כדי טריפה מהירה. יש להקפיד לטרוף במהירות על מנת שהביצים לא יקרישו בתוך השוקולד החמים.
  • 5
    יוצקים את תערובת הביצים והשוקולד לתוך קערת היבשים ומערבבים בתנועות קיפול בעזרת מרית ('לקקן') עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה מגושים.
  • 6
    יוצקים את התערובת לתבניות, עד 2/3 הגובה. מפזרים אגוזי לוז ולוחצים אותם מעט פנימה.
  • 7
    אופים כ- 30 דקות, מוציאים מהתנור ומצננים 15 דקות. מגישים חמים עם קצפת או גלידת וניל.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully