וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

מילקי שוקולד תוצרת בית

עודכן לאחרונה: 21.2.2023 / 7:26

יש מילקי ביתי ויש את המילקי הביתי של דור משה, שלא רק הילדים ישתגעו ממנו אלא גם הגדולים בזכות תוספת של קפה ומרקם קרמי מטריף. מסובך? ממש לא

המילקי הוא מעדן פשוט אך גאוני ובגרסתו הביתית הוא כבר הופך לפינוק קריר ומושלם לסופה של ארוחה ואפילו לקינוח רושם במינימום מאמץ.

את המילקי למעשה מרכיבות שתי שכבות שמשלימות זו את זו בצורה מופתית - שכבה ראשונה של פודינג שוקולד במרקם קרמי ושכבה שניה של קצפת אוורירית וקטיפתית.

מילקי תוצרת בית. דור משה, מערכת וואלה!
מילקי ביתי. שכבה ראשונה של פודינג שוקולד-קפה קרמי ושכבה שניה של קצפת אוורירית וקטיפתית/מערכת וואלה!, דור משה

כדי להגיע לפודינג במרקם מושלם, המזכיר מעט קרם פטיסייר, הוספתי לו חלמונים (אל דאגה, לא מדובר בביצים חיות כיוון שהם עוברים תהליך בישול יחד עם שאר מרכיבי הפודינג) ובשביל הטעם המתוק-מריר האהוב גם על הקהל הבוגר, הלכתי על גרסה עם קפה.

לא אוהבים? אפשר להשמיט אותו או להחליף בגרידת תפוז למילקי תפוז משגע.

מילקי שוקולד - קפה

מתכון מאת: דור משה, מערכת וואלה! אוכל

20 דקות עבודה,קל להכנה,6 יחידות
מילקי תוצרת בית. דור משה, מערכת וואלה!
להרשים בלי להתאמץ. מילקי שוקולד קפה תוצרת בית/דור משה

מצרכים למתכון

  • לפודינג שוקולד-קפה:

    • 2כפותקקאו (20 גרם)
    • 3כפותקורנפלור (30 גרם)
    • 2חלמונים
    • ¾כוססוכר (150 גרם)
    • ½2 כוסותחלב 3% (625 מ"ל)
    • ½1 כפותקפה נמס מגורען
    • 1כפיתתמצית וניל
    • קורטמלח
    • 100גרםשוקולד מריר קצוץ
  • לקצפת:

    • 250מ״לשמנת מתוקה 38%
    • 2כפותאבקת סוכר

אופן ההכנה

איך מכינים מילקי שוקולד - קפה?

  • 1
    מכינים את הפודינג שוקולד-קפה: מנפים את הקקאו והקורנפלור לסיר בינוני עם תחתית עבה. מוסיפים את כל שאר המרכיבים למעט השוקולד המריר, וטורפים.
  • 2
    מעבירים לכיריים ומבשלים על להבה בינונית תוך כדי טריפה עדינה כ-7 דקות, או עד שהתערובת מסמיכה ומקבלת מרקם פודינגי. טורפים עוד דקה ומורידים את הסיר מהאש.
  • 3
    מוסיפים את השוקולד המריר וטורפים עד שהוא נמס ונטמע לחלוטין בתערובת.
  • 4
    מוזגים את הפודינג לכוסות זכוכית ומכסים כל כוס עם ניילון נצמד או שקית סנדוויצ'ים. הניילון צריך ממש לגעת בכל שטח הפנים של הפודינג, אחרת תיווצר שכבת קרום בקירור. מעבירים לקירור למשך 3 שעות לפחות.
  • 5
    מכינים קצפת: מקציפים את השמנת ואבקת הסוכר לקצפת רכה. מסירים את הניילון מהפודינג ומניחים שכבת קצפת מעל כל שכבת פודינג. אם רוצים, אפשר לקשט בשברי שוקולד או אגוזים קלויים קצוצים.
    פינוק בכפית. מילקי תוצרת בית/מערכת וואלה!,דור משה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully