מאפים קטנים ומלוחים של גבינות וקישואים, אידיאלים לימים החמים שבפתח שבהם אנחנו רק מחפשים פתרונות קלים ונוחים שאפשר פשוט לחמם ולתת לילדים לצד משהו מזין. הפשטידות החמודות האלו נאפות בתבניות שקעים והן כל כך טעימות, שפירגנו וקראנו להן מאפינס קישואים.
מאפינס קישואים
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 4קישואים קלופים ומגוררים (אפשר גם זוקיני ואז לא חייבים לקלוף)
- 3כפותשמן זית
- בצל גדול (קצוץ)
- 2כפותקמח תופח
- 2ביצים
- מלח (לפי הטעם)
- מעטפלפל
- ½כפיתאגוז מוסקט
- 3כפותגבינה בולגרית 5% (מגוררת)
- 3כפותמוצרלה (מגוררת או כל גבינה צהובה אחרת שאוהבים)
- ½קופסאקוטג' 5% (כ-130 גרם)
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים מאפינס קישואים?
- 1מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
- 2מחממים שמן זית במחבת ומזהיבים את הבצל. מסננים מהשמן ומעבירים לקערה גדולה.
- 3מחזירים את המחבת לכיריים ומאדים את הקישואים המגוררים (אין צורך בעוד שמן), כרבע שעה, תוך כדי ערבוב.
- 4מעבירים את הקישואים למסננת כדי להיפטר משאריות הנוזלים שנותרו, ומוסיפים אותם לקערה עם הבצל המטוגן.
- 5מוסיפים את הקמח, הביצים, התבלינים והגבינות.
- 6מערבבים היטב ויוצקים את התערובת לתבנית שקעים (יש צורך לשמן את השקעים) או תבנית סיליקון (ואז אין צורך לשמן את השקעים).
- 7מכניסים לתנור ל-40 דקות (עד שמזהיב מלמעלה).
- 8רצוי לקרר היטב את המאפינס לפני שמוציאים מהשקעים וגם כשהם מתקררים להוציא בזהירות כך ש"יקפצו" שלמים ויפים. אפשר לחמם במיקרו או בתנור לפני ההגשה.