מתכון של קונדיטוריית ביסקוטי הנהדרת לעוגה בחושה קלה להכנה, שתלך איתכם הרבה מעבר לחג פורים.
כל המתכונים לפורים
בזכות תוספת השקדים והשוקולד הלבן, התוצאה עשירה ומעט כבדה יותר מעוגה בחושה רגילה. ואם תוסיפו לה ציפוי אייסינג לבן, היא תהפוך ברגע לעוגה חגיגית ומפוארת.
עוגה בחושה פרג לימון
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
עבור תבנית קוגלהוף או אינגליש קייק
- 150גרםחמאה
- 80גרםאבקת סוכר (3/4 כוס)
- גרידת לימון מ-2 לימונים בינוניים
- 2ביצים L
- 75גרםשקדים טחונים (כוס)
- 90גרםקמח (2/3 כוס)
- 80גרםפרג שלם (כוס+כף)
- 5גרםאבקת אפייה (חצי שקית)
- 2מיץ לימון
- 100גרםשוקולד לבן קצוץ
לציפוי אייסינג (רשות)
- 200גרםאבקת סוכר (2 חבילות)
- 65גרםשמנת מתוקה (רבע מיכל)
- ½כפיתתמצית וניל
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים עוגה בחושה פרג לימון?
- 1בקערת מיקסר עם וו הקצפה שמים חמאה, אבקת סוכר וגרידת לימון. מערבבים כחצי דקה על מהירות בינונית עד להיטמעות הרכיבים בחמאה.
- 2מוסיפים את הביצים ומקציפים כדקה על מהירות בינונית, עד לקבלת תערובת תפוחה מעט.
- 3מוסיפים את אבקת השקדים, הקמח, הפרג, אבקת האפייה, מיץ הלימון והשוקולד הלבן ומערבבים כדקה במהירות נמוכה, עד לאחידות.
- 4יוצקים לתבנית אינגליש קייק או קוגלהוף ואופים כ-40 דקות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות. העוגה מוכנה כשקיסם ננעץ במרכזה ויוצא יבש.
- 5לציפוי: בקערה מערבבים את כל הרכיבים עד לקבלת מסה נוזלית וחלקה.
- 6מחלצים את העוגה מהתבנית ויוצקים מעליה את הציפוי.
- 7טיפ: ניתן לפזר מעל פרג ולעטר ברבע לימון לקבלת מראה חגיגי יותר.