המתכון למרק תפוחי האדמה הזה רץ אצלנו במקום העבודה כמתכון הכי קל, הכי מהיר והכי מפתיע.
שנים סירבתי להכין אותו כי המרכיבים שלו נראו לי פשוטים מדי והזכירו לי מרק שהגיע מתוך עוני או מחסור. למזלי התרציתי וניסיתי, ולא רק שמדובר במרק פשוט ומהיר להכנה, הוא כל כך טעים שאתם תופתעו.
מרק תפוחי אדמה
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 4תפוחי אדמה גדולים, קלופים וחתוכים גס
- 2בצלים בינוניים, קלופים חתוכים גס
- 1צרורכוסברה קצוץ
- מלח
- פלפל לבן
- ½כפיתכורכום
- ¼כוסשמן זית
- מים או ציר עוף
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים מרק תפוחי אדמה?
- 1יוצקים לסיר רחב את השמן ומניחים את תפוחי האדמה, הבצל, חצי מכמות הכוסברה והתבלינים.
- 2ממלאים מים עד כ-5 ס"מ מעל גובה הירקות ומביאים לרתיחה.
- 3מבשלים על אש בינונית עם מכסה סגור עד שהירקות רכים (30-40 דקות).
- 4מועכים את הירקות גס עם מועך ירקות (כך אני אוהבת את המרק) או טוחנים עם בלנדר מוט למרקם חלק וקטיפתי.
- 5מוסיפים את המחצית השנייה של הכוסברה הקצוצה, מערבבים טועמים ומתקנים תיבול.
- מומלץ להגיש לצד טוסטונים.