לא עוצרים בהיי טק

תערוכת המזון סיאל 2010. בין הביתן של פורטוגל לבין זה של בריטניה שוכן הביתן הישראלי, שבו 20 חברות ישראליות מציגות לראווה את מרכולתן. המציגות הישראליות, מרביתן קטנות ולא מוכרות, מקוות כי התערוכה הבינלאומית תספק להן נקודת פריצה - אם לא בישראל, אז מעבר לים.

לתערוכת המזון סיאל, שנערכת מדי שנתיים בפריז, מגיעים 150 אלף מבקרים, שמבקשים לבחון את החידושים האחרונים בתחום המזון, לבסס קשרים עסקיים עם חלק מ-5,700 המציגים או לתפוס את תשומת לבם של 1,500 העיתונאים שמסקרים את האירוע.

בניגוד לביתנים של מדינות אחרות - איטליה, שמזוהה עם פסטות ופרמז'ן או יפן עם מוצרי סושי - בדוכן הישראלי מוצג מגוון רחב של מוצרים: שוקולד, בורקס, משקאות אנרגיה, דבש, גרנולה וכמובן גם טחינה, חלבה, פיתות, קפה שחור עם הל ושמן זית.

בין המוצרים הישראליים אפשר למצוא חידושים רבים - ויניגרט עם קפה של אוליה, חנות מתל אביב; פיתות קטנטנות שאינן נקרעות מתוצרת מאפיית נינה מחיפה, אחת מארבע החברות מהמגזר הערבי המציגות בביתן הישראלי; ואפילו חטיפי אנרגיה מלוחים בטעמי עגבניה, בצל וזיתים של חברת אפקטבעי.

חמש חברות הביאו גאווה מיוחדת לישראל, כשעקפו 1,500 מתחרות וזכו בתואר החדשנות של התערוכה: טמפו עם שנדי בטעמים, סוגת עם מלח מופחת סודיום, אוליה שהציגה סדרת מוצרי תאנים, סדרת מוצרי קציפת ליים לבישול ותערובת שום ותפוז סיני, רוי שוקולד עם סדרת בקבוקי ליקר בשלושה טעמים ומארז פרלינים הנפתח לשולחן הגשה, וזנלכל שהציעה רוטבי עגבניות באריזה אישית מפלסטיק.

"אנחנו כאן אחרי שש שנים שלא הצגנו בתערוכה וניכר שהחדשנות של ישראל לא עוצרת בהיי-טק, אלא קיימת גם במוצרי צריכה", אמר ל-TheMarker אבי חפץ, מנכ"ל מכון היצוא. "בעבור כל החברות מדובר בפעם הראשונה שבה הן משתתפות בתערוכה, ויש ייצוג יפה למגזר הערבי. נציגי החברות הגיעו לכאן בעיקר כדי לפגוש קניינים ורשתות לפתיחת שווקים חדשים".

החברות הגדולות לא הציגו בביתן הישראלי - כל אחת מהן העמידה ביתן בשיתוף חברות בינלאומיות גדולות. ויסוצקי, למשל, השתלבה באולם התה, פריגת תפסה מקום באולם המיצים וטמפו במשקאות.

את הביתן הישראלי מלווה פותנה ג'אבר, שהשתתפה בתוכנית "האח הגדול", שבעלה מפעיל את מסעדה בתל אביב. מכון היצוא גייס את ג'אבר והיא עורכת מבחני טעימה בעבור סרט שישודר בערוץ האוכל.