מצעד הסלטים לשולחן החג של שבועות

הפסטה הפכה לחלק כמעט קבוע בארוחת שבועות, אבל מי אמר שחייבים לשדך לה רוטב שמנת כבד? אנחנו בחרנו הפעם בפסטה קצרה במיוחד (אפשר גם פתיתים) והפכנו אותה לסלט טאבולה ירוק עם שפע של עשבי תיבול, בצל סגול ומיץ לימון.

הכנסו למתכון המלא לסלט פסטאבולה

כל המתכונים לשבועות

אם אתם מחפשים סלט ייחודי שיפתיע את האורחים בחג, הסלט של תמרה אהרוני, הוא הסלט שלכם. סלט על בסיס שעועית לבנה עדינה אליה נוספים כל טעמי איטליה- עגבניות, זיתי קלמטה, רבעי ארטישוק א-לה רומנה וגם קוביות פריכות של פולנטה שנצרבו קלות על המחבת בשמן זית. יחד עם רוקט טרי ובצל סגול מתקבל סלט שופע במטעמים, צבעים ומרקמים שיכול להיות גם ארוחה שלמה.

הכנסו למתכון המלא לסלט שעועית איטלקי עם קוביות פולנטה פריכות

פירות הקיץ משלימים באופן מושלם את טעמן של הגבינות ואין חגיגת שבועות אמיתית בלי הצמד הזה על שולחן החג. כמעט כל שילוב של פרי קיץ בסלט ירוק עם גבינה יעבוד לכם טוב, הפעם הלכנו על סלט מלא בירוקים, עם משמשים, גבינה כחולה ופיסטוקים.

הכנסו למתכון לסלט ירוק עם משמשים וגבינה כחולה

החיטה אותה קוצרים בחג השבועות ואחד משבעת המינים שבורכה בהם הארץ, היא בסיס נהדר לסלטים. מתכון של עידית נרקיס כ"ץ לסלט חיטה עם גבינת פטה, עגבניות שרי וזיתי קלמטה שכל כולו חגיגת שבועות.

הכנסו למתכון המלא לסלט שבועות - סלט חיטה עם גבינת פטה, עגבניות וזיתים

עוד שילוב אהוב, של פרי קיץ מתקתק וגבינה בסלט, הפעם עם ענבים וגבינה בולגרית. סלט כיפי ומרענן, שכל כולו "צועק" קיץ, עם רוטב משגע בזכות רכיב מפתיע במיוחד של מקל וניל.

הכנסו למתכון לסלט ירוק עם ענבים וגבינה בולגרית

גם עגבניות אדומות ומתוקות, גם גבינת מוצרלה רכה וגם לחם קלוי בשמן זית ותבלינים. סלט הפנצנלה האיטלקי יוצר את אחד השילובים הכי טעימים שיש והוא מושלם לשולחן החג. אנחנו הוספנו לו פרוסות ארטישוק ירושלמי בקונפי שמן זית לתוספת טעמים, אבל מדובר בסלט מנצח גם בלעדיהן.

למתכון לסלט פנצנלה עם ארטישוק ירושלמי

תבנית אנטיפסטי צבעוני במרכז השולחן היא אטרקציה אמיתית. כל אחד בוחר לעצמו את הירק האהוב עליו ומשדך לו גבינה מצלחת הגבינות שליד. סלקים סגולים, פלפלים צבעוניים, קולורבי, בטטות וחצילים, כולם יכולים להכנס לתנור עם מעט שמן זית, מלח, פלפל וטימין.

במדריך האנטיפסטי שלנו תוכלו למצוא את הטיפול הנכון והמתכון עבור כל ירק

אחד הסלטים המפורסמים בעולם, המוכר בשם 'סלט יווני', בארץ מוצאו מכונה - חוריאטיקי, אבל כדי להכין אותו כראוי, יש להקפיד על כמה כללים חשובים.

פירוש השם ביוונית אגב, הוא סלט כפרי וזה סוד קסמו. לא מדובר בסלט מפונפן, אלא בסלט איכרים גס וטעים כמו שרק סלט שהכינו אנשי עמל יכול להיות - מחומרי הגלם הטריים ביותר.

עגבניות מתוקות, מלפפונים פריכים, פלפלים מוצקים, גבינה מקומית ושמן זית איכותי, חג השבועות הוא בדיוק הזמן להשוויץ עם הסלט הזה שכולו שיר הלל לתוצרת החקלאית המקומית.

הכנסו למתכון לסלט יווני אמיתי

סלט כרוב זה סוג של קונצנזוס. מבחינתנו כל ארוחה חייבת סלט כרוב חי ומרענן לצידה. הפעם בגרסה מקפיצה עם פלפל חריף, כוסברה, בזיליקום ונענע.

סלט כרוב חריף עם עשבי תיבול