פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      צבעוני, טעים ומשביע: סלט חיטה קליל

      מעבר לסגולות הבריאותיות של החיטה, היא ידועה כמשביעה לטווח ארוך, עידית נרקיס כ"ץ נותנת לנו מתכון לסלט חיטה מרענן וטעים, שכיף לאכול בעיקר ביום קיץ חם

      סלט חיטה ( , אפיק גבאי)
      סלט חיטה טעים ובריא (צילום: אפיק גבאי)

      חיטה, אחד הדגנים העתיקים ביותר, שימשה כמקור מזון עוד בסוף תקופת האבן והיא מוזכרת בתנ"ך. היא הגידול השני הנפוץ בעולם אחרי תירס (ולפני אורז) ויכולה לגדול כמעט בכל מקום. יש בה סיבים תזונתיים והערך הגליקמי שלה נחשב נמוך - מה שאומר שאחרי שנאכל אותה נשבע לאורך זמן ארוך יותר.

      מלבד השימוש המוכר של החיטה בחמין ובתבשילים בבישול ארוך, היא יכולה לשמש כחלופה רעננה, בריאה ומשביעה יותר בכל סלט (במיוחד בסלטי פסטה). עידית נרקיס כ"ץ, בעלת הבלוג טעים! נותנת לנו מתכון קליל ומהיר להכנה של סלט צבעוני, טעים ומשביע עם חיטה מבושלת.

      עוד מתכונים באתר סוגת

      למתחם ארוחה משפחתית

      סלט חיטה

      סלט חיטה נהדר (צילום: אפיק גבאי)
      סלט חיטה נהדר (צילום: אפיק גבאי)

      מצרכים

        • לחיטה

        • כוסחיטה
        • 2 כוסותמים רותחים
        • קורטמלח
        • לסלט

        • 2 כוסותעגבניות שרי
        • ¾ קופסאארוגולה
        • ½ כוסזיתים קלמטה (מגולענים)
        • ¼ חבילהגבינת פטה (עיזים 5%)
        • שמן זית לתיבול
        • חומץ יין אדום (לפי הטעם)
        • מעטמלח (ולפי הצורך)

      אופן ההכנה

        איך מכינים סלט חיטה ?

      • מכינים את החיטה: משרים את החיטה בקערה עם שפע מים למשך כ-30 דקות.
      • לאחר ההשרייה מבשלים את החיטה עם 2 כוסות מים רותחים בסיר בינוני עם קורט מלח. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כשעה עד שהחיטה מתרככת. אם נשארים מים בסיר - מסננים את החיטה. מצננים היטב את החיטה.
      • מכינים את הסלט: חוצים את עגבניות השרי, קוצצים גס את הארוגולה ומפוררים את גבינת הפטה. מערבבים בקערה ומוסיפים את החיטה והזיתים.
      • מתבלים בשמן זית וחומץ בן יין אדום לפי הטעם, ומעט מלח אם צריך (הגבינה מלוחה, לכן כבר נותנת מליחות לסלט).
        סלט חיטה (צילום: אפיק גבאי)
        סלט חיטה (צילום: אפיק גבאי)

      עוד מתכוני סלטים

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -