צבעוני, טעים ומשביע: סלט חיטה קליל

    מעבר לסגולות הבריאותיות של החיטה, היא ידועה כמשביעה לטווח ארוך, עידית נרקיס כ"ץ נותנת לנו מתכון לסלט חיטה מרענן וטעים, שכיף לאכול בעיקר ביום קיץ חם

    • מתכון
    • חיטה
    • סלט
    עידית נרקיס כ"ץ בשיתוף סוגת, בשיתוף סוגת
    סלט חיטה טעים ובריא (צילום: אפיק גבאי)

    חיטה, אחד הדגנים העתיקים ביותר, שימשה כמקור מזון עוד בסוף תקופת האבן והיא מוזכרת בתנ"ך. היא הגידול השני הנפוץ בעולם אחרי תירס (ולפני אורז) ויכולה לגדול כמעט בכל מקום. יש בה סיבים תזונתיים והערך הגליקמי שלה נחשב נמוך - מה שאומר שאחרי שנאכל אותה נשבע לאורך זמן ארוך יותר.

    מלבד השימוש המוכר של החיטה בחמין ובתבשילים בבישול ארוך, היא יכולה לשמש כחלופה רעננה, בריאה ומשביעה יותר בכל סלט (במיוחד בסלטי פסטה). עידית נרקיס כ"ץ, בעלת הבלוג טעים! נותנת לנו מתכון קליל ומהיר להכנה של סלט צבעוני, טעים ומשביע עם חיטה מבושלת.

    עוד מתכונים באתר סוגת

    למתחם ארוחה משפחתית

    עוד בוואלה! אוכל

    בודהה בול: קערה של כל טוב

    לכתבה המלאה

    סלט חיטה

    מתכון מאת: עידית נרקיס כ, סוגת
    • 20 דקות עבודה

    • 90 דקות סה"כ

    • קל להכנה

    סלט חיטה נהדר (צילום: אפיק גבאי)

    מחשבון המרות

    מצרכים

    • לחיטה

      • כוסחיטה
      • 2 כוסותמים רותחים
      • קורטמלח
    • לסלט

      • 2 כוסותעגבניות שרי
      • צרורארוגולה
      • ½ כוסזיתים קלמטה (מגולענים)
      • ¼ חבילהגבינת פטה עיזים 5% (בערך 60 גרם)
      • שמן זית לתיבול
      • חומץ יין אדום (לפי הטעם)
      • מעטמלח (ולפי הצורך)

    אופן ההכנה

    איך מכינים סלט חיטה?

    • 1מכינים את החיטה: משרים את החיטה בקערה עם שפע מים למשך כ-30 דקות.
    • 2לאחר ההשרייה מבשלים את החיטה עם 2 כוסות מים רותחים בסיר בינוני עם קורט מלח. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כשעה עד שהחיטה מתרככת. אם נשארים מים בסיר - מסננים את החיטה. מצננים היטב את החיטה.
    • 3מכינים את הסלט: חוצים את עגבניות השרי, קוצצים גס את הארוגולה ומפוררים את גבינת הפטה. מערבבים בקערה ומוסיפים את החיטה והזיתים.
    • 4מתבלים בשמן זית וחומץ בן יין אדום לפי הטעם, ומעט מלח אם צריך (הגבינה מלוחה, לכן כבר נותנת מליחות לסלט).

      סלט חיטה (צילום: אפיק גבאי)

    מחשבוני המרה

    • נפחים

    • משקלים

    • טמפרטורה

    טרם התפרסמו תגובות

    הוסף תגובה חדשה

    בשליחת תגובה אני מסכים/ה
      לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

      התרעות פיקוד העורף

        walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully