בלי לצאת מהפוך: מרק פטריות עשיר

אתם ממש לא חייבים לצאת וללקט את הפטריות שצצו להן אחרי הגשם, כי את המרק החלומי הזה מכינים קצת אחרת

אינס שילת ינאי
מרק פטריות מיובשות עם תפוחי אדמה וקרם קוקוס (צילום: אלון מסיקה)

פטריות מיובשות עשירות באוממי וארומות והשימוש בהן בתבשילים ומרקים הוא פתח לעולם שלם של טעמים וניחוחות. אז גם אם אתם לא מתכוונים לצאת מהפוך ללקט את הפטריות שצצות אחרי הגשם, אתם עדיין רשאים לרקוח לכם מרק חורפי מהחלומות.

עוד בוואלה!

סיר היתוך: מרק חומוס אסיאתי

לכתבה המלאה

מרק פטריות מיובשות

מתכון מאת: אינס שילת ינאי, מערכת וואלה! אוכל
  • 10 דקות עבודה

  • 40 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 5 סועדים

עשירות בטעמי אוממי וניחוחות חורף. פטריות מיובשות במרק ארומטי (צילום: אלון מסיקה)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 150 גרםפטריות יער מיובשות
    • 150 גרםפטריות שיטאקי מיובשות
    • 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
    • 2 בצלים גדולים, קצוצים
    • 3 כפותשמן זית
    • 1 כפיתמלח
    • 1 כפיתפלפל שחור גרוס
    • מעטאגוז מוסקט מגורר
    • 6 כוסותמים
    • 1 כףרוטב סויה
    • ½ כפיתג'ינג'ר טרי מגורר
    • 1 כףקורנפלור או קמח - מומסת ב-3 כפות מים
    • ½ כוסקרם קוקוס או שמנת לבישול
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים מרק פטריות מיובשות?

  • 1שוברים את הפטריות המיובשות לחתיכות בינוניות.
  • 2מחממים סיר עמוק ומוסיפים את הבצל הקצוץ, השמן והפטריות השבורות. מאדים את הפטריות כ- 5 דקות תוך כדי ערבוב.
  • 3מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ומתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט. מערבבים.
  • 4יוצקים כ- 6 כוסות מים, מביאים לרתיחה ומוסיפים את רוטב הסויה והג'ינג'ר.
  • 5מעבירים לאש קטנה ומוסיפים את כף הקורנפלור המומסת במים ואת קרם הקוקוס. מערבבים ומבשלים בכיסוי חלקי כ- 30 דקות. מידי פעם מערבבים.
  • 6טועמים, מתקנים תיבול אם צריך ומגישים.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully