מיצינו כבר את הגבינות, נכון? הקציצות הכי טעימות והכי קלות שמצאנו

סוף השבוע הארוך שכולו אוכל של שבועות עבר איך שהוא בשלום, ואפשר לומר ברמה גבוהה של ודאות שאנחנו מוכנים היטב לעבור הלאה.

כלומר, עוגת גבינה זה מעולה, ובלינצ'סים גם, שלא לדבר על גביניות חלביות וכיפיות, אבל אנחנו בשלים לאוכל אחר, קצת בשרי יותר. ואם אפשר, אז שיהיה אוכל של בית, קל וטעים ו-כן, מנחם. אמרנו את זה. בקיצור, קציצות. מילה אחת מספיקה פה.

המתכון המושלם הזה עובר מדור לדור, ושייך למעשה למשפחת סולטן ולמשפחת מרציאנו ("למי שלא הבין עד עכשיו, אני צוקרמן מהצד של בעלי", מבהירה הבשלנית המצוינת).

כך או כך, מדובר במעדן עם קסם, עשיר בירקות ובצבע, נימוח ועסיסי, שבכל פעם מקבל טעם קצת אחר. אתם עוד פה.

הכנסו למתכון הקציצות של סבתא סולטנה

ליאת נעמי שירית חושבת שקציצות הן מניפסט לאהבה, כי אם כבר מישהו טורח ועובד ומגלגל ומכדרר, ומגיש כדורים מושלמים עטופים ברוטב מתמוסס - זה אומר משהו, לא?

אהבה או כל רגש אחר, כאן מדובר בקציצות עם תועפות של עשבים ובעוף שנועד בסך הכול לכרוך אותם ביחד. בלי טיגונים עמוקים, עם צריבה קלילה יחסית, ואתם מסודרים.

הכנסו למתכון לקציצות עוף וירוקים

איילה ג'ני רוצה מכם רק שני דברים לפני שמתחילים, ושניהם יתגמלו אתכם בצורה די מפנקת אחר כך. אם זה לא תמריץ יעיל מספיק בשביל לעקוב אחר ההוראות שלה, אנחנו לא יודעים תמריץ מהו.

הכנסו למתכון לקציצות עם אפונה וסלרי

השרוול של איילה ג'ני לא מיצה את מכסת הקסמים שלו, מסתבר. הקציצות האלה לא צריכות רוטב ולא זיקוקים צילחותיים, אלא רק טריפה קלה של "קצף" לפני הטיגון, ו... זהו.

הכנסו למתכון לקציצות טריק ללא רוטב

לא מעט אנשים קוראים לחצילים "הבשר של הירקות", וליאת נעמי שירית החליטה לנצל את התמה הסבירה הזאת, מלאת המרקם והטעם, לכדי ארוחה טבעונית עשירה בטעמי אוממי.

מדובר, בגדול, בכדורים שמנמנים אפויים בתנור שמקבלים היטב זלילה היישר מהתבנית, אבל גם שתי פרוסות לחם והנדסת סנדוויץ' קלילה, הכוללת רוטב אדום, פרמזן (או תחליף טבעוני) ומעט מאוד מעבר לזה.

הכנסו למתכון למיטבולס ללא בשר