11 מתכונים מנצחים לעוגות גבינה מושלמות

אפויה וגבוהה, קרה עם ביסקוויטים, בשילוב פירות אדומים חמצמים ומפתים, בתוך בצק שמרים או בכלל עם נגיעות של שוקולד - עוגות גבינה בכל צורה ועם כל שילוב, הן העוגות האהובות עלינו ביותר. אז רק תבחרו לכם את המתכון הנכון לכם, רוצו להכין ואל תשכחו לחגוג.

כל המתכונים לשבועות 2022
זמני כניסת ויציאת חג שבועות
מסלולי טיולים מומלצים לשבועות

כשאנחנו חושבים על עוגת גבינה קלאסית, העוגה הזו היא בדיוק מה שעולה לנו לראש. היא חפה מתחכומים מיותרים ושמה בפרונט את מה שהכי חשוב - טעם מעולה וחומרי גלם טובים.

התחתית שלה הוא סבלה שקדים פריך וכיפי, והיא עצמה לא מתוקה מדי ואהובה על כולם. פשטות מנצחת בגרסה גבוהה, יציבה ומנצחת. מתכון של הקונדיטור של רשת רולדין בצירוף הטיפים הכי חשובים לעוגת גבינה אפויה מנצחת.

הכנסו למתכון המלא לעוגת גבינה אפויה קלאסית של רולדין

אין מי שביקר בניו יורק ולא טעם את עוגת הגבינה המפורסמת - גבוהה, עשירה ומושחתת כל כך. הקונדיטורית ליאור משיח עם מתכון לניו יורק צ'יזקייק מושלמת כולל טוויסט לימוני שיבטיח שלא יישאר אפילו פירור על הצלחת.

הכנסו למתכון המלא לניו יורק צ'יז קייק - עוגת גבינה ניו יורקית

מיקי שמו במתכון לעוגת גבינה בחושה עם גבינת ריקוטה ופירות אדומים שמשבצים אותה כמו אבני חן מבפנים, ועם מרקחת פירות אדומים מעל.

הכנסו למתכון עוגת גבינה בחושה עם פירות אדומים של מיקי שמו

חובבי הקפה, עוגת הגבינה הזאת בשבילכם. היא אפויה, קרמית ועשירה, עם טעם עדין של אספרסו, שמשתלב מצוין עם ציפוי השוקולד.

אין צורך במיקסר, בהפרדות ביצים או הקצפות, ואת הקלתית מכינים מביסקוויטים טחונים עם חמאה, כך שגם על שלב הכנת הבצק הפריך מדלגים בקלילות. כל שנותר הוא לערבב, להכניס לתנור ואחרי הקירור לצפות בקרם שוקולד.

הכנסו למתכון המלא לעוגת גבינה ואספרסו עם שוקולד

היא לא דורשת אפייה ואהובה על כולם, כולל ילדים בכל גיל, שישמחו לקחת חלק בהכנתה - עוגת הביסקוויטים היא שילוב מנצח של חומרי גלם שניתן להשיג בכל מכולת ליד הבית ולמרות זאת - או דווקא בזכות זה - היא מצליחה לכבוש בקסמה בכל פעם מחדש.

המתכון הבסיסי והאהוב בתוספת ארבע גרסאות שונות שיהפכו אותו לחגיגה: עוגת ביסקוויטים בסגנון טירמיסו, עוגת ביסקוויטים ונוטלה בשני צבעים, עוגת ביסקוויטים לוטוס ועוגת ביסקוויטים בסגנון סמור'ס בתוספת מיני מרשמלו.

הכנסו למתכון המלא לעוגת ביסקוויטים (ורסטילית)

השף קונדיטור אלדד שמואלי במתכון לעוגת שמרים שושנים זהובה במלית גבינה עשירה. העוגה המושלמת לשבת. במיוחד לאוהבי עוגות השמרים והגבינה.

הכנסו למתכון המלא לעוגת שמרים שושנים במילוי גבינה

בסוף תמיד חוזרים לעוגת הגבינה האפויה והפשוטה של פעם, רכה ואווירירת כמו ענן ועם טעם של בית שלא תמצאו באף עוגה מפונפנת אחרת.

הכנסו למתכון המלא לעוגת גבינה אפויה

אין צורך להכריע איזו עוגה עדיפה - אפויה או קרה? אפשר גם וגם. ואם אתם מחפשים עוגה שכולם, אבל כולם אוהבים, זו כמובן עוגת גבינה קרה עם פירורים. מתן שופן עם מדריך לעוגת גבינה ופירורים של קונדיטוריית חמדה. שימו לב- זה לא הזמן לחסוך באחוזי השומן.

הכנסו למתכון המלא לעוגת גבינה ופרורים של חמדה

בלי להפעיל תנור ועם טעם קיצי ומרענן, מתכון לפאי גבינה ולימון מבצק ביסקוויטים פשוט וקל להכנה, ללא אפייה. קרם הלימון החמצמץ נותן קונטרה לשכבת הגבינה השמנתית והמתקתקה, והתוצאה מופלאה.

הכנסו למתכון המלא לפאי גבינה ולימון ללא אפייה

עוגת הגבינה היפנית היא טייק מרענן לעוגת גבינה הקלאסית שאנחנו מכירים - אוורירית, רכה, לא דחוסה או כבדה, ענן קטן רך וענוג.

ליאת נעמי שירית מלמדת להכין את הלהיט היפני שלפני כמה שנים כבש את הרשת בלא פחות מאשר בתוך סיר ג'חנון! אין סיכוי שהיפנים היו חושבים על השילוב הזה, אבל אתם בהחלט כן.

הכנסו למתכון המלא לעוגת גבינה יפנית עננית



.

עוגות גבינה ופירות יער זה שילוב משמיים, אבל אם לרוב הפירות החמצמצים בצבעי אדום-סגול מגיעים כתוספת או קישוט מעל העוגה, בעוגה הזו הם מגיעים יחד ויוצרים מערבולת מופלאה של טעם ויופי .

עוגת גבינה ואוכמניות קרה, ללא אפייה של שני סנדרס היא לא רק עוגת הגבינה הכי טעימה שתאכלו היא בוודאות עוגת הגבינה הכי יפה שתגישו, בזכות האוכמניות שצובעות אותה בצבע סגלגל ומפתה.

הכנסו למתכון המלא לעוגת גבינה קרה עם אוכמניות בסגול משגע