בר בשטח: מה נשתה בפיקניק?

תקראו לזה פיקניק, תקראו לזה מנגל או ברביקיו, תכינו סנדוויצ'ים בבית, תעצרו באיזו מחלבה בדרך כדי לרכוש כמה גבינות או שתפתחו קופסת שימורים - לא משנה מה מונח על השולחן המאולתר בחגיגה שלכם בחיק הטבע, לנו יש רק שתי הערות:

הראשונה היא שהחום הבלתי נסבל של חודשי הקיץ, שהגביל את שהייתו של האדם השפוי במתחמים ממוזגים בלבד, הולך ונמוג. נכון - כמו בכל תהליך, יש רגרסיות, אבל לפחות בחודשיים הקרובים נזכה ללא מעט סופי שבוע שבהם כבר לא חם מדי, אך עדיין לא קר וגשום (עד כמה שכבר קר וגשום כאן אפילו בשיא החורף).

את ההערה השנייה, אנחנו מקווים שאין צורך להסביר: זה תמיד יותר כיף עם אלכוהול. כלומר - אם אתם בקטע של סנפלינג או אקסטרים אחר, מומלץ לחכות עם הדרינק עד לפריסה שאחרי, אבל אם אתם פורשים מפה משובצת על חלקת דשא ומתבוננים בנוף, הרי שיפה ככל שיהיה, הוא יהיה מרהיב יותר אחרי בירה או כוס יין. אז מה נשתה בפיקניק, אתם שואלים שוב - ובצדק.

לפני שנעבור למשקאות ספציפיים, הנה כמה כללי אצבע חשובים: קודם כל, אין כללים - מה שאתם אוהבים לשתות בבית, אפשר בהחלט ללגום גם בחוץ, אבל אחרי שאמרנו את זה, נעבור על כמה כללי אצבע חיוניים

קרח הוא המלך של כל לגימה בחוץ. אנחנו לא מתכוונים רק לוויסקי המיושן והמעושן שהחבאתם בארון במיוחד לפיקניק, ממש לא. אלא לאפשרות לקרר במהירות כל נוזל, אפילו יין שהתחמם מעט, אפשר לצנן בשתיים-שלוש קוביות קרח, בניגוד למה שאמרו לכם אנשים שאוהבים יין, אבל יותר אוהבים את הטקס בישבן.

פיקניק הוא העת לאוורר את היינות הזולים יותר. פה אין צלי בקר על השולחן, לא מקרר יין ולא כוסות רידל - וכשלוגמים יין מכוס פלסטיק, במיוחד אם השלכתם לתוכו מעט קרח, לא צריך להתדיין יותר מדי: הפשטות מנצחת. זאת ועוד - לא אחת הרכב הלוגמים בפיקניק הוא מעורב: לא רק חובבי יין קלאסיים, אלא גם מי שנמנעים ממנו בשגרה, אבל ליד מגש גבינות פתאום מתחשק להם יין. בקיצור: זה לא הזמן לגראן-קרו, גם סלקטד יהיה אחלה.

חולץ פקקים ופותחן הם ציוד חובה בכל תיק שלוקחים לטיול, אבל מאחר שלחפצים הנפלאים הללו יש נטייה ללכת לאיבוד, מומלץ מאוד לקחת אתכם מראש משקאות שלא צריך עזרים טקטיים כדי לפתוח אותם: פקקי הברגה ליינות, פחיות בירה במקום בקבוקים (זה גם בטיחותי יותר) וכל מה שיימנע מכם התעסקות מיותרת עם פקק סרבן. זה לא אומר כמובן שאי אפשר לחלוץ פקק שעם בשטח, אבל אם יש לכם בארון את הלבן ה"פושט" שאתם אפילו לא זוכרים אם קיבלתם באיזו אריזת שי או קניתם במבצע של 4 ב-100, זה בהחלט הזמן לדחוף אותו לצידנית. מצוידים בכל המידע הזה ובכמות לא הגיונית בעליל של אלכוהול לחמישה אנשים, יצאנו לטעום ולהמליץ - הנה היינות והבירות שיהפכו את הפיקניק הקרוב שלכם למחויך הרבה יותר:

פיירוויו, גואטס דו רואם, אדום 2020. מענבי שיראז, מורבדר, פטיט סירה, טמפרניו ופינוטאז', נעשה יין בעל צבע אדום כהה וניחוחות של פירות אדומים טריים, אדמה, תבלינים ומעט בשר מעושן. המחיר: כ- 45 שקלים

יקבי כרמל, BUZZ קריניאנו. יין מוגז מעניב קריניאן. קליל מרענן ומתקתק יופי של בחירה לפיקניק, בעיקר כשהוא מקורר הייטב. המחיר: כ- 25 שקלים

בנימינה, רזרב, ויונייה 2019. יין לבן רציני, שייתן עבודה מעולה גם בסביבה שאינה ממוזגת, בעיקר הודות לאיזון המעולה שלו. המחיר: כ- 55 שקלים

קיה אורה, סוביניון בלאן 2020
סוביניון בלאן ניו-זילנדי קלאסי, עם ניחוחות מתפרצים של פירות טרופיים ומינראלים, חמיצות טובה מאוד וטעמי פרי רעננים. המחיר: כ- 59 שקלים

לה סאבלה, סוביניון בלאן, 2020
עוד סוביניון בלאן קלאסי, בגרסה מתונה יותר. יין קליל ומאוזן, עם ריחות פרי נהדרים ומבנה שמאפשר לו להתמודד בקלות גם עם גבינות שמנות במיוחד. המחיר: כ- 50 שקלים

ארג'נטו, קלאסיק, רוזה 2020
כמו תמיד אצל היצרן הארגנטינאי מדובר באחת התמורות הכי טובות שתוכלו למצוא לכסף שלכם. רוזה מרענן ומאוזן, עם טעמים שמתאימים גם לבשר על האש. המחיר: כ- 45 שקלים

MINE לבן ו-MINE רוזה
הפחיות המעוצבות של MINE הוסיפו סטייל אפילו לפיקניק שלנו. יינות מבעבעים, קלילים ומהנים מענבי פינו גריג'יו, שמיוצרים באטליה עבור קבוצת יזמים ישראלית. המחיר: 16-18 שקלים לפחית 250 מ"ל, 60 שקלים לרביעייה

טפרברג, אימפרשן, רוזה 2020
שילוב ורוד בהיר בין ענבי ברברה וגרנאש נואר, יין רענן, מעודן ואנרגטי, עם ריחות פרחוניים, חמיצות טובה מאוד ונוכחות בולטת של פרי מלא חיים. המחיר: כ-35 שקלים

אורייש. לאגר גרמנית כמו שלאגר גרמנית צריכה להיות. בירה קלה בהירה וכיפית שאפשר לשתות בכל מקום ובכל הזדמנות. המחיר: כ- 7 שקלים ל-500 מ"ל

קרומבאכר פילז. לאגר גרמנית בסגנון פילזנר, בצבע זהוב בוהק. עם ניחוחות פירותיים ופרחוניים חדים ורעננים מאוד, טעמי מאלט , מרירות נעימה ומאוזנת וסיומת ארוכה. אלכוהול 4.8%. המחיר: כ- 10 שקלים ל- 500 מ"ל

קרומבאכר חיטה. בירת חיטה גרמנית, עשירה בריחות של בננה, דבש וציפורן, אבל בלי להעיק יותר מדי על חוש הטעם. בחירה מעולה לחובבי הז'אנר. המחיר: כ-10 שקלים ל-500 מ"ל