היינות של יקב בארי. ועוד המלצות לסוף השבוע

יקב בארי ביקבק לאחרונה ארבעה יינות חדשים, בהם d'Or, המוקדש לדרור אור, שנחטף ונרצח ב-7.10 וגופתו עדיין מוחזקת בעזה, וליונת אור אשתו, שנרצחה בשבת השחורה, זיכרונם לברכה.

מוביל היוזמה הוא היינן תום קרבונה, חבר קיבוץ בארי ובוגר לימודי מדעי הגפן והיין במילאנו , שאיבד את אמו ב- 7/10, והרעיון שמאחורי היוזמה הוא הקמנה של מיזם קולינרי המשלב יין וגבינות בבארי.

היינות בסדרה:
d'Or 2023: בלנד של מרלו וקברנה סוביניון, בעל גוף מלא וארומות פרי שחור. מהדורה מוגבלת של 400 בקבוקים בלבד.

שרדונה 2024
שהתיישן בחביות עץ ומיכלי נירוסטה, עם חומציות מאוזנת.

בוסתן לבן 2024: שילוב של ויונייה ושרדונה, בעל חומציות גבוהה.

פסיפס 2024: רוזה בעל חומציות מאוזנת ונגיעות פרי.

את היינות ניתן לרכוש באתר יקב בארי.

ביום חמישי ה- 3 באפריל יעלה בסינמטק תל-אביב, סרט דוקו ספרדי בשם ריוחה ארץ אלף היינות, שעוסק, כמו שאתם בטח יכולים להבין, באזור היין ריוחה וביינות הנהדרים המיוצרים בו.

בסרט שאורכו קצת יותר משעה וחצי, מופיעים יקבים מקומיים הפועלים מאות שנים לצד יקבים חדשים וחדשניים, והוא כולל ראיונות עם מגדלים, ייננים, יינניות, מבקרי יין ומסעדנים.

סרט חובה לכל חובב יין, שישלח אתכם אל בר היין סורסטו הממוקם בצד השני של רחוב הארבעה, כדי לשתות כוסית או שתיים.

איפה:
סינמטק תל-אביב, הארבעה 5 תל אביב

פרטים נוספים וכרטיסים באתר הסינמטק

רום Botran 8 Reserva Clásica, הוכתר לאחרונה כ-"רום הטוב בעולם" בתחרות היוקרתית של Wine & Spirits Wholesalers of America (WSWA). עכשיו הוא נוחת על המדפים שלנו.

הרום, שמיוצר בגואטמלה על ידי משפחת בוטראן, נעשה על פי מסורת ארוכה של ייצור רום מאז 1939 ומתיישן, בשיטת סולרה, בחביות יין שרי ו-ויסקי אמריקאי במשך 8 שנים.

בוטראן 8 רזרבה הוא רום טרופי מאד נגיש ובגובה העיניים, קצת שובב. יש בו וניליות , קרמל ואף טרופי, פירותי אבל לא מאד מתוק. הוא נהדר על קרח או בקוקטיילים כגון פינה קולדה או מוחיטו וגם לשים בקפה של הבוקר בשבת בלי שאף אחד יראה . יופי של רום להחזיק בבית.

המחיר: 139 שקלים.