קצת מוזר לעלות בימים אלו על רכב ולנסוע לכיוון עוטף עזה, לשבת לאכול משהו בדרך בעגלת קפה אקראית, לעצור ביקב, לראות פריחה טרום אביבית, לחזור הביתה עייפים אך מרוצים ולהדחיק את העובדה שהאזור הזה אף פעם לא יהיה אותו דבר.
ובכל זאת זו הזדמנות, רגע לפני שמתחיל להיות חם מידי, לרדת לכיוון העוטף בסופ"ש, לטייל בשמורת פורה (כי מזג האוויר מושלם), לפתוח יין מהבית, ואז לבקר באחד היקבים המשפחתיים החדשים שקמו באזור.
אם אתם מחפשים נ"צ ספציפי, רשמו לעצמכם את מושב נתיב העשרה כיעד. מלי ואייל שטרן בעלי משק שטרן הקימו יקב בוטיק, לזכרו של אורן שטרן, אחיו של אייל שנפל, בגיל 49 בקרבות ההגנה על נתיב העשרה בשבעה באוקטובר.
את היקב, בנו במו ידיהם אייל ואורן ז"ל ואותו הם תכננו להשיק עוד לפני פרוץ המלחמה אחרי שהחליטו בהחלטה משפחתית שהמשק צריך גם יקב, ושזה הזמן לייצר יין מענבים שנבצרו בכרמי יוסף, מצפה רמון והגליל העליון. במאי 2023 הם שתלו גפנים יחד, במטרה לייצר בעתיד את היין גם מהכרמים שגדלים בעוטף. זה כמובן עוד יקרה.
חוץ מבירות, אותן הם מבשלים תחת השם "מוקיס" שם החיבה שהילדים נתנו לאורן, וסלסלות פיקניק וגבינות, היקב מציע שלושה סוגי יינות (רוזה, לבן ואדום) שכל אחד מהם נקרא על שם ילדי המשפחה.
מתי:
היקב פתוח לקהל הרחב בשישי ושבת בין השעות 10:00-17:00.
קבוצות יכולות להגיע גם באמצע השבוע, בתיאום מראש בטלפון: 0547886832.
יקב תבור, ארטיזנל, מרסלאן קריאיישן 2020
גל החום הקיצוני של השבוע שעבר, והזמן שטס במהירות גרמו לי להבין שאין מנוס אלא להגביר את קצב השתייה של היינות האדומים החדשים שמחכים שאטעם אותם.
אחד היינות שעשו לי את השבוע הוא 'מרסלאן, קריאיישן 2020' מסדרת 'ארטיזנל' של יקב תבור, מצד אחד יין אדום ועשיר שאני בטוחה שייכנס להמלצות הקרובות לפסח, כי הוא קלאסי לארוחה.
מנגד, כמו עוד זנים ים תיכוניים, הוא הלך יופי עם סתם נשנוש ריבועי גבינה בפיקניק בחוץ, הוא לא מכביד על הגוף ולא על הנפש ובטח לא על הראש. לא סיימנו את הבקבוק בצהריים, אבל הוא נגמר כמה שעות אחר כך בערב מול חתונמי.
המחיר: 100 שקלים.
אל תפספס
יקב מוני, שמשון 2019
ביקב מוני עושים יינות קלילים וכייפים לשתייה, ובמחירים שווים לכל נפש אבל אני מודה שהכרתי אותם בעיקר בגזרת הלבנים והרוזה. את "שמשון 2019" מהסדרה הגבוהה של היקב טעמתי לראשונה בתחרות TERRAVINO האחרונה, ולמחרת כבר הלכתי לרכוש לעצמי בקבוק.
היין שזכה במדליית זהב בתחרות, הוא בלנד של קברנה סוביניון ושיראז שהפתיע אותי בעיקר כי הוא הפוך מכל מה שחשבתי.
זה יין קולינרי, אבל ממש לא כבד. מצד אחד הוא נראה מכובד ורשמי, מתובל וטבקי, אבל הוא מאוזן וזרם כל כך טוב בכוסות בערב פיצה ביתי, שהוא נגמר לנו תוך חצי שעה.
המחיר: 150 שקלים.