כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).
שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).
בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - בשבילם, ובשביל כולנו. וזאת רק המנה הראשונה.
בתיאבון!
גם בעיר, ובמדינה, שבהחלט יודעות להרים פסטיבלי אוכל, מה שעומד להתרחש בימים הקרובים בתל אביב הוא קצת יותר. יותר מרגש ויותר חשוב. יותר משמח וכנראה גם יותר טעים. ככה זה כשמשלבים את המטבח של כולנו עם האנשים של כולנו (ולא שוכחים להתחשב בארנק של כולנו).
וכך, ברוכים הבאים לשלושה ימים (רביעי-שישי, 07-09 במאי) של הצדעה טעימה למשרתי (ומשרתות, ברור) כוחות המילואים הצה"ליים, שהוא גם אירוע היסטורי באיחוד כוחותיו, המחבר בין עיריית תל אביב יפו, מועדון בהצדעה, פארק שרונה ושרונה מרקט. יש התרחשויות שדורשות היסטוריה שכזאת. וגם היסטריה.
החוויה מתבססת על תוצרת עסקי המילואימניקים, ומחזקת אותם עם כוכבי המתחם הקבועים, הרצאות והופעות, פעילויות לכל המשפחה ומספיק נדל"ן ירוק כדי להרים פיקניקים מפוארים שמשלבים את כל אלה על אותה שמיכה משובצת.
יהיו פה, בין היתר, אור שוקרון הנהדרת משדרות ומקיבוץ ארז, בירה מיוחדת לזכר תומר נגר של מבשלת שריגים ובני משפחתו, שמן זית צפוני של יונתן רפאל, בקבוקי יין שמחים של יקב דרימיה ויקב מוניץ, המתוקים של קונדיטוריית Too Munch מאשקלון, עגבניות שרי צבעוניות של משק לפלר ולידן גבינות עזים טובות של Gvinage מחוות רום הגלילית.
לבד מאלה, יככבו גם קולד ברו מבוקבק בסגנון אתיופי של Bunka וקסמי הקפה של קנופי, כריכי טאקו של לונל המקסימה מפלורנטין, מלבי בטעמים של פינטו, מרק קובה מבית עלמא, ג'חנון של אדיב ברוך והמטבח התימני, פירות יער של אדמה ברמה, קינוחי יוגורט של Yogo Mix ושייקים של Time For Chillout, וגם הצנצנות הקסומות של זוטא.
רגע, יש עוד, עוד הרבה: ממתקי שוקולד טבעוניים של דור עזרא ו-Piece Of Nature, למשל, טירמיסו בטעמים של איילה ויעקב רוזנבלום, שטרופוואפל של Stroopy וקרם ברולה של הברוליה כמובן, דבש וזיתים של תבליני כהן וקוקטיילים מבוקבקים של חיות בר וגם פיתות דרוזיות עם לאבנה של סיהאם.
את כל אלה יעטפו ויחבקו מסעדות ודוכני שרונה, עם מנות מחווה מיוחדות במחיר מחווה של 25 שקלים, ותפריט מיוחד לחברי מועדון בהצדעה (רכישה מוקדמת כאן).
אלה יכללו ארוחת המבורגר של מיטבר ופיתות במזנון של אייל שני, פופקורן עוף וכנפיים של אהרוניס ואת הפלאפל המיתולוגי של הקוסם, "בריו קבב" וגיוזה בקר במרק חמוסטה של רחל בן אלול ומלפוף של מנאל אסמעיל, כנפיים ואורז של רוטיסרי ורול סושי של קיוטו.
איתן, יוצעו גם שניצל בפיתה בפיתה בסטה וברד פודינג של לה פרינה, עוגיות וגלידה בסופט קוקי וחציל על האש בטנדור, כריך גבינות של באשר ופסטות בפיורי, פיצה מרגריטה בפיאצה גרנדה, ומנה קומפלט בחומוס אליהו, טרטר "לוף אה לה פרובנס" של מיטמן ונקניקיות בבאיירן מרקט, קריספי צ'יקן באמסטרדם, קוסקוס עם אסאדו בג'ונאם וקוקטיילים שיורידו הכול במידל בר.
בפארק עצמו, שהרי אנחנו עדיין רעבים, יהיו גם בירה בביר גארדן, יין בטייסטינג רום, שייקים וקערות בריאות באוקוקו, כמו גם סלי פיקניק ושיחה מיוחדת עם ידין גלמן, הופעות חיות, במות די ג'יי, הצגות לילדים, עמדות יצירה ושואו להקות צבאיות נוסטלגי-עכשווי.
פסטיבל האוכל של כוחות המילואים, רביעי-שישי, 07-09 במאי, מתחם שרונה, תל אביב