בימים שבהם כל קניה בסופר הופכת לשיקול אסטרטגי, והרכישה הפשוטה ביותר מלווה באנחת תסכול, נדמה שיין, על אחת כמה וכמה יין יוקרתי, הפך למותרות של ממש.
ובכל זאת, כשאני בוחרת את הנסיבות לפרגן לעצמי ולשתות יינות פרימיום אני מעדיפה לעשות את זה בבית.
עם כל האהבה שלי לבילויים, מה שמוסיף לכל זה שכבה נוספת של מחשבה הוא המחיר במסעדות ובברי יין. יינות פרימיום, שגם כך אינם זולים על המדף, מתייקרים שם לעיתים בכפל ואף יותר. תמחור שמגיע למחוזות כמעט בלתי סבירים.
לכן, אם אתם כבר מתפנקים ביין יקר, עדיף לעשות את זה בבית בקצב שלכם ועם מי שבחרתם, בדרך שבה אתם אוהבים לשתות.
אזה מה שותים? שני היינות הבאים, מסדרת Special Reserve של יקב רקנאטי, שהושקו לאחרונה, לא מבקשים להתאים את עצמם לכל כיס, אבל בסופו של דבר מדובר יינות שדורשים תשומת לב.
לא כי הם כבדים או מאתגרים, אלא כי יש בהם עומק אחר. ולפעמים מותר ואפילו רצוי לפרגן לעצמנו את הפינוק הזה.
יקב רקנאטי, ספיישל רזרב לבן 2022
בשנה שעברה חזר 'ספיישל רזרב, לבן' של רקנאטי אל המדפים לאחר שנעדר מהם חודשים ארוכים בשל הביקוש הרב.
כשטעמתי אותו אז בדיוק קצת לפני חג השבועות הקודם, ידעתי שיש לי יין מדויק לחג, שגם קיבל תשואות מכל הנוכחים. גם היין הנוכחי לא מאכזב בכלל.
לאחר כוס אחת בלבד הבנתי את סוד הקסם: יש יינות לבנים שנולדו לקיץ, ויש כאלה שנולדו לארוחה חגיגית, לערב מיוחד, לשתייה שהיא לא "על הדרך". 'ספיישל רזרב, לבן' הוא בדיוק כזה.
השילוב המעניין בין ענבי רוסאן ומרסאן, שגדלו בכרם קדמת צבי ברמת הגולן, על הקרקע בזלתית, בגובה 500 מטר, והעבודה המוקפדת ביקב, הולידו יין לבן לא שגרתי.
הוא עשיר, עגול ומורכב, אבל עם רעננות שנשארת בחך ומינרליות שאני מאד אוהבת. המחיר: 159 שקלים.
אל תפספס
- מזקקת יוליוס: איור פרופיל אלגנטי, מדויק ומרשים של טרואר גלילי
- מושיקו גמליאלי רצה ההיפך ממה שהולך עכשיו, אז קבלו את BOB
- אל הציפור: 'קקדו לבן' ועוד יינות שתעופו עליהם
- "יום קשוח": ערן פיק, יקב צרעה, על השריפות בהרי ירושלים
- שחקו אותה כמו מסי: כוכבי הכדורגל שבועטים בעולם היין
- אל תתפשרו על מין לא מספק: כך תשפרו ביצועים - עם הנחה בלעדית
יקב רקנאטי, קריניאן פרא 2022
יש משהו משמח במיוחד בקריניאן הזה, גם בגלל השם: "פרא", שעושה חשק להתפנק אתו עם פסטה מושחתת, וגם בגלל שקריניאן, זן כל כך נפלא ותשוקתי, הוא בדרך כלל הבחירה הראשונה שלי ביינות אדומים.
הכרם הוותיק בגבעת שמש שבאזור מטה יהודה,, ניטע כבר בשנת 1991 והוא מטופל בשיטת גידול מסורתית.
אבל אל תטעו, למרות השם הפראי, זה יין רך, מלטף, מאוזן ולא בועט, כך שהוא יכול להתאים לכל מי שאוהב יינות אדומים קלאסיים.
כייף לערסל אותו בכוס והוא מסוג היינות האלה שלא צריך למהר לסיים עם הארוחה, אלא אפשר למשוך את השתייה שלו לאורך כל הערב. המחיר: 159 שקלים.