לקראת החגים המתקרבים, יקבים רבים ברחבי הארץ משיקים יינות חדשים שיעשירו את שולחן החג שלנו, ואנחנו אספנו עבורכם מגוון יינות חדשים ומבטיחים עם מגוון ניחוחות וטעמים שישלימו בצורה המיטבית את מאכלי החג וישמחו כל חך. ונקווה שתבוא עלינו שנה טובה יותר מקודמותיה.
יינות לבנים הם שותפים מצוינים לאוכל עם חמיצות שמשתלבת עם מאכלים קלים עד עשירים במיוחד. יין לבן מדויק, פירותי, פרחוני, עם חומציות מאוזנת, ילווה את המנה בעדינות ולא יאפיל עליה עם טעמים כבדים ומורכבים מדי וייקח אתכם למסע נעים שישאיר זיכרונות טובים.
יקבי כרמל, פרייבט קולקשן, שרדונה 2024: יין לבן יבש שתסס בחלקו הגדול במכלי נירוסטה וחלקו בחביות עץ, מתאפיין בניחוחות פירות טרופיים, תפוחים ירוקים חמצמצים ובחך חמיצות מאוזנת ונעימה וסיומת טעימה. המחיר: 50 שקלים.
יקב טפרברג אסנס שרדונה 2023: ענבי השרדונה גדלו בשני כרמים, בהרי יהודה ובמורדות יהודה. לאחר תסיסה במכלי נירוסטה המשיכו להתבגר בחביות עץ אלון על שמריהם, ולפני הבקבוק הוחלט על הבלנד הסופי של שני הכרמים.
התוצאה, ניחוחות עשירים של פירות קיץ, אפרסקים, משמשים, וניל וקרמל, שקדים ודבש. יין מורכב עם חמיצות עדינה, גוף בינוני וסיומת נעימה וארוכה. המחיר: 75 שקלים.
יקב נטופה, מסעי לבן 2024: יין לבן יבש מענבי ורמנטינו, ענבים ים תיכוניים חובבי שמש וקרבה לים, איתם חוזר היינן לתחילת מסע היין שלו שהחל בלנגדוק שבדרום צרפת, והיווה חלק ממקור ההשראה של יינות יקב נטופה.
יין ארומטי וחד עם ניחוחות של אגסים ותפוחים ירוקים, חמיצות מרעננת ומינרליות קלה וסיומת לימונית נעימה. המחיר: 85 שקלים.
יקב ויתקין, ריזלינג 2022 Make a wish: יקב ויתקין שיתף פעולה עם עמותת Make a wish Israel המגשימה משאלות לילדים בגיל 3 - 18 החולים במחלות מסכנות חיים. האמן והיוצר ליאור כלפון עיצב את התוויות והמארז, וכל רכישה עוזרת להגשים לילדים משאלה.
היין הלבן במארז הוא יין לבן יבש מבוסס ענבי ריזלינג מכרם בוגר במורדות הרי יהודה. ניחוחות הדרים ופרחוניות נעימה, חדות, מינרליות וטעמים נוכחים ומושכים. המחיר: 89 שקלים.
יקב תבור, ארטיזנל Creation רוסאן 2022: סדרת Creation של יקב תבור מתמקדת ביינות מכרמי סינגל ויניארד ומחברת בין כל זן לאזור הגידול המתאים לו ביותר.
היין הלבן יהבש מענבי רוסאן שגדלו בכרם משואות שבפסגות הרי יהודה, הוא יין אלגנטי עם ניחוחות עדינים של פרחים, דבש ואגוזים, בחך חמיצות רעננה ומאוזנת שתשתלב היטב במנות החג. המחיר: 90 שקלים.
יקב דומיין סרור, לבן 2023: יין לבן יבש מענבי ויונייה ורוסאן מהגליל העליון ושנין בלאן מדרום רמת הגולן.
יין ארומטי בעל אופי פירותי, פרחוני ומתובל, מאוזן וחד ונעים לשתייה, שיתאים גם כאפריטיף וגם לצד מנות מגוונות. המחיר: 100 שקלים.
אל תפספס
יקב להט, להט לבן 2023: ענבי רוסאן, ויונייה ומרסאן הגיעו ממספר חלקות, רובן מהגליל העליון המערבי וחלקן מהמזרחי.
לאחר תהליך ייצור מוקפד ומורכב התקבל יין ארומטי ומרוכז, ניחוחות עשירים ומגוונים, מרקם עדין, נוכחות בולטת, חמיצות מאוזנת ומינרליות נעימה, וסיומת ארוכה ומלאה. יין גסטרונומי שיתאים גם למנות החג הכבדות. המחיר: 120 שקלים.
יקב רזיאל, רזיאל לבן 2024: היין הלבן של יקב רזיאל עשוי מענבי רוסאן שתססו בחביות עץ אלון צרפתי בנפח 600 ליטר והמשיכו להתבגר על המשקעים.
התוצאה: יין מושך ומורכב ארומטית עם ניחוחות וטעמים של פירות צהובים ופרחוניות נעימה, מרקם קטיפתי בחך, חמיצות חדה ומאוזנת וסיומת רעננה, ארוכה ומתמשכת. המחיר: 125 שקלים.
יקב אמפורה, קיליקס ורדלו 2024: ענבי ורדלו שהגיעו מכרם שעל שבצפון רמת הגולן. יין הביכורים של יקב אמפורה מזן ורדלו, זן שגדל בעיקר באי מדיירה שבפורטוגל.
יין לבן יבש וחד שהתבגר באמפורה ייחודית העשויה מטרקוטה. ניחוחות הדרים, אננס וסוכריות חמצמצות, חמיצות חדה ונקייה וסיומת ארוכה ומינרלית. המחיר: 156 שקלים.
יקב בנימינה, המושבה, גרנאש בלאש רוזה 2024: רוזה חצי יבש מענבי גרנאש שגדלו במבוא חמה שברמת הגולן.
רוזה קליל, רענן ופירותי עם ניחוחות של תותים והדרים, ובחך פירותיות נעימה ומתיקות עדינה. מתאים לימות הקיץ החמים, כאפריטיף או ליד מנות קלות. המחיר: 45 שקלים.
יקב דלתון, עלמה, רוזה 2024: לרגל מלאת 30 שנים ליקב דלתון, מגיע מהיקב רוזה יבש בהיר וקליל בסגנון פרובנסיאלי.
ענבי גרנאש נואר מכרם אבן מנחם ופינו גרי מכרם משגב. ניחוחות עדינים של תות שדה, דובדבנים ואשכוליות, חמיצות קלילה ומאוזנת וסיומת נעימה ורעננה. המחיר: 80 שקלים.