בירה לסופ"ש: ארפוס טרופי סמודי
מבשלת הקראפט הלטבית ארפוס, ידועה בגישה הלא שגרתית שלה ובשיתופי הפעולה שלה עם מבשלות ברחבי העולם.
ארפוס מייצרת לא מעט בירות בסגנון 'סמודי סאוור'. סגנון שמשלב בין טעמי פירות לטעמים של בירה. נכון, זו לא בירה שכל שתיין יקבל באהבה, אבל אבל אני מתה עליו.
'סמודי טרופי' של ארפוס נוצר בשיתוף פעולה עם מבשלת 450 north מהעיירה קולומבוס, אינדיאנה, ארצות הברית, שבקטלוג שלה יש לא מעט בירות המכילות פרי.
הטעמים הם של פירות טרופיים: מנגו, משמש, קוקוס ואננס, המרקם סמיך וכמות האלכוהול מתונה 4.5%. כיף בפחית.
המחיר: 35 שקלים.
שמפניה לסופ"ש: Joseph Perrier Cuvée Royale Brut Rosé
לקראת ולנטיינ'ס דיי, מגיעה לישראל שמפניה רוזה מבית ג'וזף פרייה, אחד מבתי השמפניה המשפחתיים והוותיקים בצרפת, הפועל מאז 1825 .
השמפניה מיוצרת מבלנד של כ־40% ענבי שרדונה, 40% פינו נואר ו־20% פינו מונייה שהגיעו מ-15 כרמים, מיושנת כ־36 חודשים על השמרים במרתפי היקב ומשלבת כ־20% יינות רזרב.
הייתי מגדירה אותה כאלגנטית, יש בה משהו עשיר ונעים בלגימה, בועות עדינות, ארומות של דובדבן, פטל אדום ותפוז דם. בפה עדינות של תותים עם נגיעות ירקרקות של מנטה-נענע שמוסיפות רעננות, וסיומת נקייה ומאוזנת.
המון סטייל בלגימה ואין סיבה לשתות אותו רק בוולנטיינ'ס שמפניה שתאהב תותים, גבינות שמנות משובחות, לחם וחמאה. המחיר: 489 שקלים. יותר זול מאשר לאכול בחוץ.
אל תפספס
עמק חפר במתחם שרונה
חל מ-19.01.26, למשך חודש שלם מקדישה מסעדת קלארו את התפריט שלה לעמק חפר.
התפריט המיוחד כולל מנות על בסיס ירקות מהעמק לצד שומשום ישראלי בוורסיות שונות: ברוסקטה של טחינה ושומשום מקיבוץ מגל, עם אבוקדו צלוי מקיבוץ המעפיל, מאפה פילו עם ריקוטה רכה של המחלבה הקטנה, לצד פלחי פירות הדר של משק קלוצמן ועוד.
אבל מה שאתם באמת חייבים לעשות זה לשתות קוקטייל, כי החברים בבר של קלארו לקחו את הירקות ועשבי התיבול למקום של תמציות וסירופים ורקחו דרינקים נהדרים משולבים בדלעת, מלפפונים ועשבי תיבול רעננים.
מתי:
החל מה- 19.01.26 למשך חודש
איפה:
רחוב הארבעה 23 פינת דוד אלעזר, תל אביב
להזמנות:
03-6017777