פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      אירוח סוכריה

      כל הילדים אוהבים ללכת לחברים ולהזמין אליהם הביתה, אבל מה עושים עם כיבוד? דנה מלמד מכינה סוכריות פירות על מקל שטובלים בשוקולד ובהפתעות מתוקות

      אצלנו בבית כמעט ולא עובר יום בלי דרישה לארח או להתארח. בשבילי זה אחלה שהילדה עסוקה וכל עוד מדובר בחברה אחת לא אכפת לי שהאירוח נופל עליי. חפיף. אבל הפעם העסק הפך להיות מורכב יותר כאשר הילה הודיעה לי בחגיגיות: "היום הזמנתי את כל החבורה"
      "מה?!" הזדעזעתי.
      "את מרשה, נכון...?"

      אם אני מרשה? מה זאת אומרת, אחרי יום עבודה מתיש במטבח אין דבר בעולם, שישמח אותי יותר מלארח בביתי הצנוע והמבולגן חבורה של שש ילדות קולניות בנות חמש יחד עם כמה אמהות שבטח יצטרפו. בקיצור - ה צ י ל ו !

      "ו..אמא", היא ממשיכה בלי בושה, "צריך לדאוג גם לחטיפים ואולי גם לאיזה סדנת יצירה, טוב?".

      מהר מאוד הבנתי שצריך לצאת מההלם ולהתחיל להתארגן ואז היתה לי הברקה - פונדו. פונדו הוא סוג של אירוח שיוצר דינמיקה נחמדה סביב השולחן, ובנוסף לכך שהוא פינוק חורפי אידיאלי אפשר גם להפוך אותו לסדנת יצירה חביבה שגם הילדות וגם האמהות ייהנו ממנה.

      נכון, זה לא בדיוק הפונדו השוויצרי הקלאסי, אבל החוויה של טבילת פירות מתוקים במבחר פינוקים מתוקים עדיין נשארת חוויה כייפית וטעימה. חוץ מזה גם ככה כמעט כל הסוכריות מגיעות בטעמי פירות אז למה לא ללכת על הדבר האמיתי?

      הערה: לא אכחיש שמדובר בפוטנציאל לבלגן ולכן הפעילות לא מומלצת לילדים מתחת לגיל 4.

      פונדו שוקולד צבעוני ומגוון

      חומרים:
      סלסלת תותים מנוקים ושטופים
      3 בננות חתוכות לעיגולים בעובי 2 ס"מ
      2 אגסים חתוכים לקוביות גדולות
      200 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות (או 100 גרם מריר ו-100 גרם חלב)
      1/2 מכל שמנת מתוקה
      1 כף סוכר
      1/2 כפית תמצית וניל
      שמנת לקצפת
      סוכריות קטנות לקישוט עוגה
      קערית קטנה עם סוכר לבן או חום
      מקלות קרטיבים (ניתן להשיג בחנויות פנאי ותחביב)

      אופן ההכנה:

      1. בתחתית כל פרי תוקעים מקל של קרטיב ומסדרים יפה על מגש את כל מקלות הפרי.

      2. מכינים רוטב שוקולד: שמים בקערית שמתאימה למיקרוגל את השוקולד, מוסיפים את השמנת המתוקה ומחממים 2 דקות בעוצמה בינונית.

      3. מערבבים עד לקבלת קרם שוקולד חלק. אם השוקולד עדיין לא נמס אחרי הערבוב, מכניסים למיקרוגל למספר שניות נוספות.

      4. מקציפים את השמנת המתוקה עם כף סוכר עד לקבלת קצפת יציבה. מעבירים לקערית.

      5. מסדרים במרכז השולחן קערית עם קרם שוקולד, קערית עם קצפת, קערית עם סוכריות צבעוניות לקישוט עוגה וקערית עם סוכר.

      כל ילד/ה וכל הורה מוזמן לקחת "סוכריית" פרי על מקל ולטבול במה שבא לו.

      אם נשאר קרם שוקולד אפשר לשמור במקרר ולחמם במיקרוגל פעם נוספת, אפשר גם להשתמש בקרם לציפוי עוגה.

      הערות וגיוונים:

      * אפשר להכין גם קרם שוקולד לבן ואז יש עוד צבע לטבול בו את הפירות.

      * אם שומרים מאוד על השיניים של הילדים או שאין בבית את כל התוספות אפשר כמובן לוותר על חלק מהן.

      * אפשר גם סתם לטבול בסוכר או בשמנת חמוצה מעורבבת עם אבקת סוכר.

      * מבחינת הגשה אפשר להיות יצירתיים ולתקוע את הפירות בתפוח, למשל (כמו בצילום).

      ועוד משהו קטן

      ספר הבישול של ילדי כל העולם מאת אנג'לה וילקס ופיונה ואט

      הספר מיועד לילדים גדולים (גיל 6 ומעלה), שהם פריקים של בישול וכמובן להוריהם. ילד שלא ממש מתעניין באוכל לא יתעניין בספר, שהוא מעין טיול בעולם הנותן הזדמנות להציץ לארצות רחוקות ולערוך היכרות עם הטעמים האותנטיים שלהן.

      לכל מתכון מסורתי, מתלווה הסבר קצר על המנה והוא מעוטר בצילומים של מקומות ואתרים מאותו חבל ארץ. אם זה לא מספיק אז אופן ההכנה מתואר שלב אחר שלב באיורים, שאמורים לעזור לילד להבין את השלבים ביתר קלות. אני הייתי מוותרת על האיורים שיוצרים עומס ויזואלי מוגזם (שקיים בדפי הספר גם ככה) ומאחר שספר הבישול מיועד לילדים גדולים בלווית מבוגר - אין צורך באיור המראה איך שמים מלח או איך מערבבים עם כף. הפתעה נחמדה היא שבמהלך הדפדוף, פוגשים כפולת עמודים שבה תמונות והסברים על ירקות, פירות, גבינות ולחמים מרחבי העולם.

      ספר הבישול של ילדי כל העולם/אנג'לה וילקס ופיונה ואט, הוצאת כנרת, 79 ¤.