לרגל החורף, שאמור לנחות פה מתישהו, השיקו כבר מרבית המסעדות תפריט חורפי וגם "כרמלה בנחלה" מצטרפת לרשימה. דניאל זך, השף של "כרמלה בנחלה", מציע תפריט המבוסס על חומרי גלם טריים מהמטבח הים תיכוני ומציע מגוון מנות דגים, פירות ים ובשרים. לשמחת הסועדים הקבועים כמה מהמנות המוצעות בתפריט הן מנות ותיקות שחוזרות לתפריט מדי חורף.
בין המנות החדשות: אבוקדו במילוי גבינת פטה עם סלט סלק ואגוזים, סביצ'ה דג ים ברוטב הדרים, שמן זית, פלפל ירוק חריף, טרגון ופלפל קלוי, קדרת צדפות מול שחור בשום, יין לבן, עשבי תיבול ועגבניות טריות, ירקות ממולאים בפתיתים, בצל, פרמז'ן ופטריות ברוטב עגבניות, שום ומוצרלה, מרק פירות ותבלינים חם ברוטב קרם מסקרפונה ועוגיות קינמון.
"כרמלה בנחלה", רח' תבור 46, פינת הרמב"ם, טל' 5161417-03
תפריט חורף ב"כרמלה"
29.11.2005 / 8:13