מהיום ובמשך שלושת סופי השבוע הבאים (1-17 בדצמבר) יתקיים לראשונה באזור הגולן והכנרת פסטיבל "טעם כנרת טעם גולן" המתבסס על ייחודו הגסטרונומי של האזור - דגה, תמרים וגבינות עזים בכנרת ובקר, תפוחים ויין בגולן.
מטרת הפסטיבל היא לחשוף בפני ציבור המטיילים בשלנים מקומיים ולהזמין אותם לטעום מהעושר הקולינרי של חבל ארץ זה, להצטרף לסדנאות בישול, לפגוש ייננים ביקביהם ולסייר במטעים על רקע הנוף והטבע.
בין הפעילויות המיוחדות בפסטיבל: הכנת גבינות עזים בסגנון צרפתי, במחלבת "באל & לור"- קבוצת כינרת, סדנה לחיתוך וטיפול בבשר בתל קציר, שיט והדגמת דיג רשתות בעין גב, טיול ג'יפים בשילוב ארוחת פויקה במושב רמות ועוד.
מבין המסעדות והשפים המשתתפים בפסטיבל, ניתן למצוא את: השפית שפרה מיכאלוביץ' ממרום גולן שתארח אצלה בבית לארוחת שף והשף רן שגיב מ"רוטנברג" בגשר הישנה, שיגיש מנות גורמה בשילוב תמרים וסילאן. במסעדת בירכת רם יגישו מרק חיטה דרוזי, ב"קדרת המכשפה והחלבן" יציעו מאכלי קדירה וגבינות מקומיות, ב"חוה בכפר" ברמות יוגשו קדרות מול האח ובבית גבריאל במרפסת הצופה לכנרת, יוצע תפריט מנות גורמה בסיידר תמרים ובפירות יער.
במסגרת הפסטיבל יפתחו גם אמנים את הגלריות שלהם. פרטיים נוספים בעמותות התיירות גולן וסובב כנרת: 04-6752727, 04-6962885 ובאתר הפסטיבל.
פסטיבל אוכל בגולן ובכנרת
1.12.2005 / 6:29