קפה ברוטו

רשת קפה קפה שוקדת זה חודשים רבים על שיפוצם והרחבתם של חללים שונים ברחבי העיר, ושלושה מהם ייפתחו השבוע. בניגוד לרשתות אספרסו-בר אחרות, מדובר ברשת בתי קפה המנסה לפלוש לנישה של ארוחות חמות, עם תפריט החופף בחלקו למסעדה לא יקרה. בהחלט אפשר לשבת על קפה וקרואסון, אבל כמו שמגדירים זאת בהנהלת הרשת, הכוונה היא לספק גם המבורגר או פסטה לבחור שהגיע עם הבחורה שמזמינה סלט.

בקפה-קפה אין שירות עצמי, להפך, המטרה היא שהלקוחות לא יזיזו את הישבן מהכיסא לשנייה, וירגישו שהם מקבלים שירות אישי עד השולחן. כל זאת, כדי ליצור לבנות מעגל שמורכב ברובו מלקוחות חוזרים, חלק ניכר מהם שכונתיים. זכייני בתי הקפה הם אנשים מקושרים במיוחד, בעלי רשת חברתית ענפה, עם נטייה לסלבריטאות (תיכף תראו).

הסניפים שייפתחו בקרוב הם סניף נורדאו,שייפתח בעוד כשבוע במקום ששימש יותר מעשור כקפה שכונתי ואכלס בין היתר את קפה הפוך ונורדיק. שטח בית הקפה הוגדל על חשבון המטבחים, שהועלו לקומה העליונה.

הסניף באבן גבירול 110 אמור להיפתח בימים אלה ממש. זכייני הסניף הם הכדורגלן ניר סביליה וגיסו, וגם פה יצאו מהמטבח מנות חמות. עם זאת, התפריט יהיה מוזל יחסית לסניף בכיכר המדינה, ויכלול עסקיות צהריים ב-36 שקל. הקשר של הרשת לעולם הכדורגל כבר נוצר בסניף של קפה קפה ביהודה המכבי, ששייך למשפחת פניג'ל (למי שלא מחובר, הקישו "בית"ר ירושלים" ב"גוגל").

הסניף הגדול ביותר, שאמור לתפקד כסניף הדגל, נמצא בטשרניחובסקי 31. הוא אמור להיות כבר פתוח בימים אלה, ופרוש על פני 270 מ"ר. בגלל שהזכיינים שלו הם אתי מרק, שותפה באסקובר שהיתה סלקטורית בלמון במשך ארבע שנים, ורונן מיילי, המנהל את האומן 17, הסניף יהיה בעל אופי של בר בלילות. אנשי היום לא יקופחו, במקום מוצבת ספרייה עם ספרים ומגזינים, צד אחד של בית הקפה מתפקד כלאונג', ואפשר גם להתחבר אלחוטית לאינטרנט.

בערב יהיה אפשר לשבת גם בבר, שבו 15 מקומות ישיבה, לשתות ממבחר אפשרויות אלכוהוליות ולאכול טאפאס, פוקצ'ות ודגים, או לעבור אל החדר האחורי עם החברים למשחק פול באחד משני השולחנות. גם פה אמורים המחירים להיות נוחים, כולל ארוחות צהריים חמות. אגב, המרתף שייך גם הוא לבית הקפה, ובעתיד עשוי להיפתח בו ג'ימבורי לילדים. מה שבטוח, בהמשך יוגשו ארוחות ילדים, ובכל מקרה ניתן יהיה לקחת טייק אוויי לגן מאיר.

קפה~קפה. אבן גבירול 110. טל' 5221054. פתוח: כל השבוע, 24 שעות ביממה. קפה-קפה, דיזנגוף 227 פינת נורדאו. טל' 6046464. יהיה פתוח: כל השבוע 7:00-3:00. קפה-קפה. טשרניחובסקי 31. טל' 6206637. פתוח: כל השבוע 7:00 עד לקוח אחרון.