חדשה ביד חרוצים

טלי ענבל, עד לא מזמן בעלת מסעדת השף (במשך 11 שנה) "כסא החותנת" במושב עין איילה בצפון - שהציעה תפריטי טעימות בהזמנה מראש - פותחת מסעדה חדשה במתחם יד חרוצים בתל אביב שתיקרא "דברי הימים".

ענבל גם הגישה פינה קבועה בתכנית הבישול של רדיו חיפה, שימשה כשף הבית של בית ספר גורמה בחיפה, התארחה בפסטיבלים קולינאריים בעולם ושימשה כחברה בהנהלת עמותת שפים לשלום שיוזמת מעת לעת מפגשים בין שפים פלשתינאיים ושפים ישראליים לקידום שלום אזורי.

במסעדה החדשה יהיה דגש חזק על דגים, פירות ים, גבינות ישראליות ותוצרת ישראלית עונתית שיטופלו בטכניקות שענבל אספה ולמדה עם השנים בטיולים ברחבי העולם מאיטליה ועד טיוואן.

בין המנות שיוצעו: קלמארי ממולא גבינות עזים עם מוס חצילים ברוטב לימון ומרווה, רביולי ממולא בבשר סרטנים, אסקלופ צרוב עם ניוקי ועשבי תיבול ועוד.

בנוסף לתפריט הקבוע במסעדה יתקיימו גם ארוחות טעימות בהזמנה מראש לקבוצות של עד 20 איש, והיא תפעל 7 ימים בשבוע מ- 11:30 עד לקוח אחרון.

"דברי הימים", יד חרוצים 13 תל-אביב. 03-6882626