המבורגר כבש

מצרכים למתכון

1/2 קילו כבש/טלה טחון
1/2 קילו בקר טחון, עדיף סינטה
1 שן שום כתושה
1/4 כוס גבינת פטה מפוררת
3/4 כוס זיתי קלמטה מגולענים קצוצים
1 כפית מלח
1 כוס שמן זית
1 כפית כמון טחון
1 כפית כוסברה טחונה

מערבבים את כל המרכיבים חוץ מהשמן, הכוסברה והכמון - בעדינות כדי לא לצופף את הבשר.
מחלקים ל-6 קציצות, מורחים אותן בשמן ובוזקים את הכמון והכוסברה.
מבשלים על הגריל למשך 4 דקות מכל צד.
מגישים עם פיתה טרייה ורוטב כוסברה-מנטה.