קרם רום וקפה

מצרכים למתכון

4 צימוקים
3 כוסות ליקר מלאות רום
2 כוסות חלב + מעט חלב קר
3 כפות סוכר
30 גרם קורנפלור
5 כפיות קפה נמס
2 ביצים, מופרדות
קורט מלח

1. שוטפים את הצימוקים במים חמים ומסננים. יוצקים עליהם רום ומכסים.
2. מרתיחים את החלב עם הסוכר.
3. בוללים את הקורנפלור והקפה הנמס במעט חלב קר, ומוסיפים לחלב הרותח.
4. מקציפים את החלבונים עם קורט מלח. מערבבים עם החלמונים. יוצקים את התערובת לקרם. מוסיפים את הצימוקים וממלאים בגביעים.