גספצ'ו מתובל בעראק

• • 2 קילוגרמיםעגבניות קלופות
  • 2 כפותשמן זית
  • 2 כפותחומץ יין אדום
  • 1 פלפל אדום
  • 1 שן שום
  • 2 כפיותמלח
  • ½ ס"מפלפל חריף אדום
  • 3 כפותערק (אפשר גם מעט יותר למי שאוהב)

• לסיום

  • 1 מלפפון (קלוף וחתוך לקוביות קטנטנות)
  • 1 בצל קטן (קקצוץ לקוביות קטנטנות)
  • טרגון טרי
  • קרח

איך מכינים גספצ'ו מתובל בעראק?

• 1טוחנים היטב בבלנדר או במעבד מזון את כל המרכיבים.
• 2מוסיפים את הבצל והמלפפון ומערבבים.
• 3מוזגים לצנצנת זכוכית גדולה או שתיים בינוניות. מכניסים את ענפי הטרגון וסוגרים.
• 4שומרים בקירור ולפני הארוחה מוזגים לכוסות זכוכית עם קוביות קרח.