סלט שעועית ירוקה
עם רוטב יוגורט קל ומרענן
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 500 גרם שעועית ירוקה קפואה
- צרור בצלים ירוקים
- 3 שיני שום כתושות
- מיץ מלימון אחד
- 1 כפית מלח
- 1 כף שמן זית
- פלפל שחור לפי הטעם
- 1 כוס יוגורט דל שומן
- כמה עלי חסה רחוצים
אופן ההכנה
- 1. מבשלים את השעועית במים רותחים עם מעט מלח עד שתתרכך מעט. מסננים ומצננים.
- 2. מנקים את הבצלים הירוקים וקוצצים אותם (כולל העלים הירוקים). שמים בגביע הבלנדר ומוסיפים שום, מיץ לימון, מלח, פלפל, יוגורט וכף שמן זית. מערבלים כחמש דקות עד שהתערובת חלקה. מרפדים צלחת הגשה בעלי חסה, מניחים עליה את השעועית, יוצקים את הרוטב ומגישים.
- 4 מנות, 75 קלוריות למנה.