לחמניות גבינה נימוחות עם מילוי קטיפתי

מצרכים למתכון

ל-12 איש:
5 כוסות קמח תופח
4 ביצים
200 גר' חמאה רכה
½ ק"ג גבינה לבנה 5%
¾ כפית מלח
¼ כפית חרדל
קמצוץ פלפל לבן
למריחה: ביצה טרופה
לזרייה: גרעיני חמניות ושומשום קלוי

1. מבצקים את כל החומרים לבצק ומכינים לחמניות בצורות שונות.
2. מרפדים בנייר אפייה את תבנית האפייה. מניחים את הלחמניות. מברישים בביצה טרופה וזורים מעל גרעיני חמניות ושומשום לסירוגין.
3. בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות אופים כמחצית השעה עד להזהבה.