סלט טונה אדומה בוויניגרט הדרים

מצרכים למתכון

לסלט:
תערובת עלי בייבי
פלפל קלוי המושרה בשמן, לימון סחוט ותימין
עגבניות שרי
זיתים שחורים מגולענים
תערובת של אגוזי מלך גרוסים, גרעיני חמנייה וצימוקים
"סטייק" טונה אדומה
לוויניגרט הדרים:
1/3 כוס מיץ תפוזים
1/3 כוס חומץ בלסמי
1/2 1 כוס שמן זית
2 כפות חרדל דיז'ון גרגירים
½ כף שמן סומסום
1 כף סילאן (דבש תמרים)
מלח פלפל לפי הטעם

1. מכינים את הסלט: צורבים במחבת טונה ממולחת ומפולפלת משני הצדדים כך שתשאר אדומה במרכזה.
2. מניחים בצלחת תערובת בייבי, עגבניות שרי ורצועות פלפלים קלויים.
3. מפזרים מעל תערובת אגוזים וצימוקים ויוצקים מרוטב הוויניגרט. פורסים את הטונה לפרוסות דקות ומניחים על הסלט.
4. מכינים את הרוטב: מערבבים את החומרים במערבל ומתקנים תיבול. מוסיפים לסלט.