יין עם חלמונים
משקה מחזק ומשיב נפש. אפשר להכינו גם חם ע"י הרתחת היין לפני הוספתו, אין אז כמוהו לחימום גוף קפוא בליל חורף קר.
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 4 חלמונים
- 4 כפיות סוכר דק (או יותר)
- 2 כוסות יין שולחני, לבן או אדום
אופן ההכנה
- 1.טורפים את החלמונים עם הסוכר עד שתתקבל תערובת.
- 2.מוקצפת ומוסיפים את היין בהדרגה תוך בחישה, עד שהסוכר יימס כולו.