- 1.למלית: מטגנים מרגרינה וביסקויטים מפוררים.
-
- 2. ממיסים על אש חלב וסוכר ומוסיפים פרג תוך כדי בחישה עד שמתקבלת תערובת סמיכה.
-
- 3. מורידים מהאש ומוסיפים ביסקויטים מטוגנים,דבש,קליפת לימון וצימוקים.
-
- 4. מקררים.
-
- 5 . לבצק: משתמשים בבצק שמנת שהוכן מראש ונשמר במקרר::
- מערבבים שמנת ומרגרינה ומוסיפים קמח בהדרגה תוך כדי ערבוב עד שלא נדבק לידיים.שמים בקירור.
-
- 6. מרדדים בצק בצורה מוארכת שמים מעט מלית פרג מגלגלים מהדקים קצוות שמים בתבנית אפייה משומנת על הקפל של הגלילה.מורחים בחלמון ביצה ואופים בחום בינוני -גבוה עד שמתקבל צבע חום בהיר.
-
- 7. מוציאים מהתנור ומקררים.
